Aldonu ĉi tiujn hundajn bakitajn kokajn mamojn al via repertuaro. Simpla miksaĵo de butero, mielo, kaj Dijon-mustardo aŭ pika bruna mardo faras la glavadon por la kokido. Vi verŝajne havas ĉiujn gustojn de via gusto!
La fendita osto-en kokaj mamoj bakas mola kaj sukunda perfekteco kun la mielo-mordita miksaĵo por entraĵo, kiu estas plena de gusto. Se vi havas tempon, marinu la kokidajn mamojn dum unu aŭ du horoj antaŭ bakado. Kuiri la kokidon super nerekta varmo sur la krado se vi ŝatus. Por plej bona gusto, lasu la haŭton sur la kokido.
La glacia miksaĵo ankaŭ estas bonega sur porko. Pripensu brilantajn bakitajn aŭ krutajn porkajn kukojn kun la mielo-mordila miksaĵo, aŭ penu iom pli da ripoj aŭ rostita porko, nur antaŭ ol ĝi finiĝis en la forno.
Ĉi tiu kokido estas bongusta kun kuirita kaleo aŭ kuirita kaj bakitaj terpomoj . Servu simplan verda salato aŭ tranĉita tomatoj sur la flanko.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso da mielo
- 1/3 taso Dijon aŭ pika bruna mardo
- 3 kuleroj de kulero de kulero
- 6 kuleroj de butero, fanditaj
- 1/8 cucharadita de pipro
- Malplena kavaj pipro
- 4 dividitaj kokaj mamaj duonoj, osto-en, haŭto forigita aŭ maldekstra
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 375 F.
- En bovlo, kombini la mielon, la mustardon, la kuran polvon, lardon kaj paprikojn; blendu bone.
- Forprenu iom da graso kaj forprenu haŭton, se ĝi deziras.
- Komparu la kokidajn mamojn, haŭton aŭ karnan flankon en malpeza ŝmirita bakado . Kuŝu la kokidon kun la mielo-miksaĵo. Kovru per folio kaj refrigeras dum unu aŭ du horoj.
- Baku la kokidon, kovrita per strilo, en la precalentigita forno dum 45 minutoj.
- Forigi foliojn kaj batu la kokidon per kukaj sukoj. Daŭrigu bakadon, malkovrita, dum 30 minutoj pli longa, bastante ĉiu 10 ĝis 15 minutoj.
Konsiletoj
Laŭ la USDA, la minimuma sekureca temperaturo por kokido estas 165 F. Uzu fidindan tekkomputilon, kiu estas enirita en la centron de kelkaj el la kokaj mamoj (ne tuŝante oston).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1490 |
| Tuta Fat | 88 g |
| Saturita graso | 30 g |
| Senatentigita graso | 33 g |
| Kolesterolo | 464 mg |
| Natrio | 630 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 132 g |