Bulgara drob-sarmo estas ĉefa kurso proponita kun pikita ŝafido aŭ kafaj hepato kaj rizo, kun sovaĝa ovo-kardo konita kiel zalivka .
Kion Vi Deziros
- 1 funtita ŝafido aŭ kafaj hepato, lavita, trimita kaj pikita
- 2 kuleroj de butero
- 2 pafoj pikitaj verdaj cepoj
- 1/2 taso de griza blanka rizo, rinsita
- 2 tasoj de varma ŝafido aŭ bovaĵo
- 1 kulero da freŝa mento
- 2 grandaj ovoj, batitaj
- 1 taso de ebenaĵo de jogurto
Kiel fari ĝin
- En granda nederlanda forno , sauté hepato en butero. Kiam preskaŭ finita, aldonu cepojn kaj saŭdis kelkajn minutojn. Aldoni drenitan rizon kaj saŭton, kovrantan per graso.
- Aldoni varmegon, salo kaj pipro al gusto kaj mento. Alvoku ulbon, kovri kaj mildigi 20 minutojn.
- Varma forno al 350 gradoj. Translokiĝi al ŝmirita 9-colo-de-13-colo panelo. Kombini ovojn kun jogurto por fari la kardardon ( zalivka ) kaj disvastiĝi super hepato-rizo-miksaĵo. Baku 10-15 minutojn aŭ ĝis kardo estas ora bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 515 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 280 mg |
| Natrio | 172 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 38 g |