Simbolante longan vivon, ĉi tio estas populara plado ĉe naskiĝtagoj kaj aliaj festaj okazoj. Ĉi tiu simpla versio estas esence ovo-guto-supo servata per nudeloj. Ankaŭ estas bela maniero uzi supre kuiritan ŝinkon. Por kontrasto en teksturo kaj koloro, aldonu verdan legomon.
Kion Vi Deziros
- 8 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 funtoj sekigitaj
- maldikaj ovoj aŭ spagetoj
- Saŭco:
- 3 tasoj de kokala buljono aŭ stoko
- 1 kulero de saŭco de sojfabo aŭ por gusto
- 1 cucharadita de oleo de sésamo
- 2 cucharaditas de maizo de arboj miksitaj kun 4 cucharaditas de akvo
- Blanka aŭ nigra pipro al gusto
- Por Poached Eggs, Laŭvola:
- 2 ovoj, malrapide batitaj
- Garni: 3 verdaj cepoj (printempo cepoj, fajne pikitaj)
- Garni: 1/2 ĝis 2/3 taso kikita kuirita ŝinko
Kiel fari ĝin
- Alportu la salatan akvon por kuiri kaj parboli la kudrilojn, uzante kuklojn por disigi ilin. Rulu la nudojn ree en malvarma akvo kaj malplenigi tute. Dividu la nudotojn egale inter supoj.
- Alportu la buljonon aŭ stakon por kuiri super meza varmego. Stiriĝu en la soja saŭco, sesameleo kaj pipro. Donu la maŝinujon kaj akvon rapidan rekomencon kaj movu ĝin.
- Forigu la kukon el la varmego. Aldonu la batitan ovon, verŝante ĝin malrapide tra la tinoj de forko kaj moviĝante rapide en unu direkto por proksimume 1 minuto.
- Verŝu la varman buljonon super la kudroj. Garnu per la pikita ŝinko kaj verda cepo.
Por Inkludi Poached Eggs:
- Uzu la wokon por piki la ovojn.
- La kokaj ovoj estas metitaj sur la naŭtojn kaj la saŭco estas verŝita. Garnu kun la verda cepo kaj la tranĉita ŝinko kiel en la recepto supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 273 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 1.505 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 12 g |