Blankaj Vinoj Estos Via Plej Bona Opcio por Tiu Cajun Spico
Mardi Gras, aŭ Gaja mardo , estas terura okazo por kuiristoj montri la plej bonan kuirejon de Cajun. Ankaŭ estas ekskuzo por la amantoj de la vino miksi kaj kunigi vinojn favoritos kun la varmaj kaj pikaj gustoj de la amata regiono de Bayou.
Enkonduko al Vinoj por Spicy Cajun Manĝoj
La kuirejo de Cajun estas konata pro riĉa, manĝaĵo, pika kaj plena de gusto. Kiam vi serĉas vinojn por preterpasi al la parola defio, vi devos elekti zorgeme.
Plej bone estas preterpasi pezajn ruĝajn ruĝojn, kiuj estas altaj en taninos kiel Cabernet Sauvignon . Ĉi tiuj gustos pli metalajn kaj detruos la gustojn de la plado. Anstataŭe, elektu vinojn kiuj estos klaraj kaj malvarmaj kaj tiuj, kiuj ne konkurencos kun la intenseco de la plaĉoj de la plado.
Ĝenerale, blankaj vinoj estos la plej versátiles por la plimulto de la kuirejo de Cajun kaj Sauvignon Blanc estas unu el la plej bonaj opcioj, kiujn vi trovos. Tio ne signifas, ke ruĝoj estas el la demando, kvankam io kiel Pinot Noir aŭ Shiraz estos pli taŭga elekto.
Ĉu vi iras por Gumbo?
Estas malfacile kontraŭstari svingiĝantan bovlon da gumbo plenigita per kolbaso, salikoko aŭ kokido. Ĝi estas Mardi Gras plej ŝatata kaj Luiziano subskriba plado. Tamen, ĝi povas esti malfacile trovi vinon, kiu ne kontraŭdiras tiun tutan guston. La granda novaĵo estas, ke ĉi tiu estas unu Cajun-plado, kiu povas manipuli ĉu ruĝan aŭ blankan vinon.
Blankaj vinoj ankoraŭ estos la plej versátiles por via sekreta gumbo-recepto.
Vi bezonos tre viglan vinon kiel granda Sauvignon Blanc por fari ĝin juste kaj balanci la varmegon de la klasika supo de Cajun.
Koncerne al tinkturigaj elektoj, elektu por versatila Pinot Noir aŭ ruĝema Shiraz . Ambaŭ ĉi tiuj estas tipe malaltaj en tinina strukturo. Ili ankaŭ havas facilan palacon ĉeestanta, kiu subtenos kaj kompletigos pika gumbo.
Elektanta Marbordan Marbordon?
Se vi provas ion mariskojn aŭ mariskojn bazitajn kiel Cajun-kiŝo, salikoko, aŭ kruĉa eniro, kun blanka vino . Ĉi tio proponos malvarmetaĵon kaj la vinoj subtenas rapidan komponanton en sia strukturo, kiu stariĝos al la manĝaĵo.
Vera Riesling aŭ Gewurztraminer funkcios bone kun iu marborda plado de Cajun. Denove vi povas turni sin al Sauvignon Blanc, kiu estas aparte oportuna se vi servas al gumbo ankaŭ.
Vinoj por tiuj Dolĉaj Reĝoj
Kiam temas pri dolĉaĵoj, la fama Reĝa Kuko estas la reĝo de Mardi Gras . King Kukoj estas delikataj brioĉaj panoj kun sukero, bunta frostado kaj ampleksa aro de kompletigaj elektoj. Malgraŭ ĉiuj ĉi tiuj elementoj, ekzistas unu stilo de vino, kiu funkcios kun iu Reĝa Kuko-recepto.
Rigardu ne pli ol iomete dolĉan brilantan vinon . Gluu kun sek kaj demi-sek (signifaj dolĉaj) vinoj kiel hispanaj kavoj kun ĉu el tiuj nomoj aŭ la dolĉaj Moscato d'Asti-vinoj de Italio. Evitu ajnan brilantan vinon, kiu inkluzivas bruton, ĉar ĉi tio estas la klasifiko por sekaj sparklingvaj vinoj .