Ĉi tiu Brokolo kun Blua Fromaĝa Vestado apenaŭ meritas esti nomata recepto, kaj tamen ĝi estas unu el miaj plej plaĉaj pladoj, tute ne ĉar ĝi estas tiel rapida kaj facila. Mi amas ĉi tion, ne nur sur salatoj, sed smeared sur raketoj kaj plenigita en apioran lancon kiel aperitivo.
Vi povas uzi ĉi tiun veston kun asparagaj lancoj, sed brokolo estas plej bone - la blua fromaĝo perfekte kompletigas la brokolon.
Mi uzis la vestojn de Marie's Blue Cheese (havebla en la produkta sekcio en via superbazaro), sed ĝi ne estas la sama kiel mia hejma Blua Fromaĝa Vizaĝa recepto.
Ĝi faras 2 servojn Facila Brokolo kun Bluaj Fromaĝoj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtaj brókuloj (lavitaj kaj trimitaj)
- Por la Blua Fromaĝo Vestiĝanta:
- 6 onzas blua fromaĝo (disrompita, dividita;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue, aŭ dana bluo)
- 3 al 4 kuleroj de oleo de olivo (vidu noton sube)
- 1 kulero de suko de citrono (freŝa)
- 1/4 cucharadita blanka pipro
- 1 piksa salo
- Laŭvola: 2 kuleroj de butero
- 1 kulero da tranĉaĵoj (fajne pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Por fari la vestadon: Metu 4 onzas de blua fromaĝo en malgranda manĝaĵa procesilo aŭ likvilo kaj aldonu 3 kulerojn da olivoleo (vidu Noto , sube), 1 kulero da freŝa citrono, 1/4 teaspoon, blanka blanka pipro, pingulan salon kaj laŭvola 2 kuleroj de butero. Procezo ĝis preskaŭ glata.
- Gusto kaj ĝustigu oleon, citronan sukon kaj pipron al gusto. Ĉi tio estas kiam vi eble volas aldoni suplementan tabulejon da oleo, kaj iujn buŝon aŭ kremo, se ĝi estas tro potenca aŭ tro dika.
- Skrapu en bovlo aŭ kruĉon kaj aldonu restantajn 2 onzas de blua fromaĝo kaj 1 kulero da fajne tranĉitaj. Refrigerate, kovrita, ĝis preta por uzi. Ĝi emas solidigi, do ĝi sidiĝu sur la vendotablo dum unu horo antaŭ ol uzi sur salato.
- Kuiri la brokolon: Alvoku kaldronon da akvo por kuŝi, kaj redukti varmegon ĝis akvo akvumas vigle.
- Aldoni korpon de vaporŝipo kaj 1/2-funton lavita kaj eltondita freŝa brokolo kaj kuirejo ĝis nur mola, ĉirkaŭ 13 ĝis 15 minutoj.
- Drenu brokolon en kranio kaj sprayi kun malvarma akvo por fiksi la koloron, sed ne lasu la brokolon malvarma.
- Servu, ĵetita per 1/4 taso Blua fromaĝo.
Noto: Ĉi tiu vestado devas havi malsaman guston de olivoleo. Fakte estas vinaĝreto, krom ke la fromaĝo dependas de acidez kaj estas procesita por produkti ion pli proksima al la plej multaj el ni konsiderante bluan fromaĝon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 561 |
| Tuta Fat | 49 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 24 g |
| Kolesterolo | 65 mg |
| Natrio | 1.118 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 22 g |