Ĉi tiuj bastonoj de ŝafido estas kovritaj en herboj kaj nebulaj belajn manĝajn marinojn, poste sur la krado. Vi povas fini ilin nerekte por teni la surfacon malseka dum la internaĵo estas kuirita.
Kion Vi Deziros
- 2 bastonoj de ŝafido (8 costillas ĉiu)
- 1/3 taso / 80 ml Dijon-mosta
- 1 ŝoto, fajne pikita
- 2 kuleroj / 10 ml de saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj / 10 ml blanka vino
- 5-6 Saĝaj folioj, Tre tranĉitaj
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa timiano
- 1 1/2 kuleroj / 7.5 mL-salo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
Trimaj bastonoj de ĉiuj videblaj grasoj. Kombini ceterajn ingrediencojn kaj miksi bone. Metu ŝafidon en granda glasa bakado. Disĵetu miksaĵon super ŝafido, zorgeme kovru per plasto kaj meti en fridujo dum 6-24 horoj.
Precalentado krado. Metu ŝafidon sur krado super meza-alta varmego kaj serĉu kelkajn minutojn laŭflanke, redukti varmegon aŭ malproksimiĝi de rekta varmego kaj daŭrigi muelilon ĝis la interna temperaturo atingas 140 ĝis 150 gradojn F.
(60 ĝis 65 gradoj C.) aŭ ĉirkaŭ 15 minutojn aliflanke. Fojo kuirita, eltiru de varmegon kaj lasi ripozi dum ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ tranĉi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 206 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 618 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 18 g |