Tegita per sabela ŝelo de herboj kaj aliaj sezonoj, ĉi tiu belega rostita recepto estas nur bongusta. Ĉar ĉi tio estas osto-en porko rostita, memoru envolvi la ostojn per aluminio-folio. Ĉi tio helpas malhelpi troa bruligo kaj certigas pli bonan prezenton kiam la karno estas tegita. Granda por specialaj okazoj, sed bone prezo por iu semajna manĝaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1 kukaĵo-rostita, ĉirkaŭ 3 funtoj / 1.4 kg
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 1 kulero / 15 mL-freŝa citrono
- 2 kuleroj / 10 ml blanka kuirado
- 1 kulero / 15 mL plata folia petroselo, fajne pikita
- 1 cucharadita / 5 ml freŝaj timaj folioj
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa marjo, fajne pikita
- 3 saĝaj folioj, iomete pikitaj
- 1-2 klopoj ajlo, pikita
- 1 cucharadita / 5 ml de polvo de mustardo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml da dolĉa papriko
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml cepo-pulvoro
- 1 1/2 kuleroj / 7.5 mL-salo
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL kruda tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
1.Rulu rostitan kun malvarma akvo kaj patu seka per papero-kukloj. Loko sur granda bakujo.
2. Kombini olean oleon, citronon, sukon kaj kuiri vinon en malgranda bovlo. Aldoni ceterajn ingrediencojn kaj lasu la miksaĵon sidi ĉe temperaturo de temperaturo dum 10 minutoj.
3. Coat tute rostita kun miksaĵo. Certigu akiri ĉiun colon de la viando. Kovru ripojn ostojn kun aluminio-folio.
4. Precalenti kradon por meza alta varmego, metu rostitan sur kradon super nerekta varmego kaj kuiri por 2 ĝis 3 horoj aŭ ĝis interna temperaturo ĉe plej dika parto de rostita atingas 145 gradojn F / 65 gradojn C.
5. Foje kuirita, forigu el varmego, tendu kun aluminio-folio kaj permesu rostitan ripozon dum 15-20 minutoj antaŭ tranĉado.
6. Kaŝi pecojn inter la ostoj. Ĉi tio donos al vi belan dikan pecon da porko. Servu kun viaj plej ŝatataj pladoj.
7. Tendencas restojn en malhela ujo kaj reheat ĉu en konvencia forno aŭ mikroondoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 504 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 152 mg |
| Natrio | 572 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 49 g |