Ĉi tio estas aŭtentika recepto, kiu uzas grandan Jerk-rubon kombinitan kun kariba pasto por produkti gustonan manĝon.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj (700 g) porko-klovelo
- 1 funto (450 g) pasto
- 2
- papaĵoj , senŝeligitaj, semitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj
- 1 banano, pikita
- 3/4 taso (180 ml)
- Kutneyo
- 3/4 taso (180 ml) kokala buljono
- 1/4 taso (60 ml) kalko
- 1/4 taso (60 mL) rizo-vinagro
- 3 kuleroj (45 mL) sen sukveligitaj kokosaj skatoloj
- 2 kuleroj (30 mL) sukero
- Jerk Sezonado:
- 1/4 taso (60 mL) pikita freŝa cilantro
- 3 kuleroj (45 mL) akvo
- 3 kuleroj (45 mL) freŝa zingibro, pikita
- 2 kuleroj (30 mL) tute nigraj kolumnoj
- 1 kulero (15 mL) tera ĉambizo
- 1 kulero (15 mL) bruna sukero
- 2 trunaj ajloj
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) cayenne
- 1/2 kulero de kulero (2.5 mL)
- 1/2 cucharadita (2,5 mL) tera nukso
Kiel fari ĝin
1. Miksu kune Jerk Sezonante en baton. Coat super la porko-klovelo. Estu ie inter 20 minutoj kaj 1 tago.
2. Miksi kune bananon, kuŝejon, 1 kuleron (15 mL) de kalko kaj kokoso. Flankenmetis.
3. Precalenti kradon kaj preparu por nerekta kuirado. Krado ĝis la porko-pilko atingas ĉirkaŭ 155 gradojn F / 70 gradojn C.
4. Dume, kuiri pastaĵon ĝis ĝis nun. Drenu kaj reveni al pano.
Aldonu kokan buljonon kaj kuiri ĝis la buljono estas sorbita de la pasto. Aldoni vinagron, cilantro, sukero kaj cetera kalko.
5. Tranĉi porko-kloĉon en tranĉaĵoj de 1/2-cola. Servu porkan kloĉon super pasto kun papaĵaj tranĉaĵoj kaj banana katney-miksaĵo ĉe la flanko.