Ĉi tiu ĉeĥa recepto por urso- pakaĵoj aŭ medvedi tlapicky estas adaptita de la "Ĉeĥoslovaka Kuirejo" de Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
Ursaj kuketoj estas popularaj ĉe Kristnasko, kiam ili fariĝas parto de vanocni-kukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) aŭ kristnaskaj dolĉaĵoj. Kelkaj homoj ruliĝas ĉi tiujn en vanila sukero aŭ sorĉistinoj, sed mi ŝatas tajpi la finojn en fandita ĉokolado kaj uzi blanĉajn kalikajn migdojn por la "garras". Ne maltrankviliĝu, se vi ne havas ursan pajlon, farita panejo funkcios nur bone.
Kion Vi Deziros
- 2 bastonoj + 3 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 2 1/4 tasoj sukero
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 1/8 cucharadita de plankoj
- 1/2 taso kakao pulvoro
- 3/4 tasoj de kampoj de tero (aŭ migdaloj)
- 8 onzas ĉokoladon de bona kvalito
- Garni: flavitaj migdaloj
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 350 F.
- Plene trinku tri ŝnurojn aŭ ŝtonajn kukojn (aŭ faru ilin en partoj) kun kuirila spray.
- En granda bovlo, kreu kune buteron kaj sukeron. En aparta bovlo, miksu kune faruno, cinamo, trunko, kakao, kaj nuksoj. Aldoni al la butero-sukero miksaĵo, miksante ĝisfunde.
- Premu mason en pretajn kukaĵojn kaj baku proksimume 20 minutojn aŭ ĝis testoj de dentoj estas puraj kaj la randoj turniĝas iomete brunaj. Cool tute.
- Vi povas servi ĉi tiujn ostajn patojn klare kovritaj per kroma kaka pulvoro, sukero aŭ vanila sukero . Aŭ vi iras la ekstran mejlon kaj aldonas la garras.
- Krei la migdalon "garras", fandi ĉokoladon kaj malplenigi la "paĉjon" en ĉokoladon kaj meti sur vakita aŭ pergamina papero. Enmetu kvar fenditajn migdilvanajn "garras" en pajlon dum la ĉokolado ankoraŭ malseka. Lasi tute sekigi. Store kovrita en malseka ujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 276 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 113 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |