Uzu ĉi tiun recepton por fari minari aŭ akvumitan korean akvon. Ĉi tiu paprika korea verda plado estas populara namul (vegetala flanko) kaj ingredienco en bibimbap , la miksita rizo-plado, tio estas eble la plej fama korea plado de ĉiuj. Minari estas vigla, simple akvumita, sed kun multa gusto kiel aliaj maldolĉaj verduloj. Se vi ankoraŭ ne pretas fari koreajn enirojn, provu unue fari ĉi tiun akvoblankonon kaj tiam funkciu vian vojon ĝis fari koreajn stapulojn kiel bibimbap.
Se vi estas Westerner, vi eble tute ne konas kun korea akvofalo. Sed la orienta versio ne estas tiel malsama. Tio estas, ĉar la minaro estas akva planto simile al amerika aŭ eŭropa akvofalo, sed ĝi havas multe pli fortan herbran guston. Ĝi estas ankaŭ kelkfoje etikedita kiel ĉina celerio aŭ japana petroselo. Tamen, Minari ne devus esti konfuzita kun mitsuba en komercaj vendejoj.
Kion Vi Deziros
- 1 aro (proksimume 6 ĝis 8 oz) da akvofluo (lavita kaj trimita)
- 1 kaliko (pikita)
- 1/2 kuseno ajlo (pikita)
- 1/2 kuseneto de sesa oleo
- 1 kukaj sesamaj semoj
- 2 korpon
- sojsaŭco
- 1 kuko de sukero
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri kun 6 tasoj da akvo kaj 2 kusenojn da salo.
- Blanĉu la akvon ĝis la deziro. (Akiru ĝin en la bolantan akvon por ĉirkaŭ 30 sekundoj kaj rapide rapide forigu ĝin).
- Rapide ŝoku la blankigitan akvon en glacia akvo.
- Drenu la akvofalon kaj elpremu por forigi troan akvon.
- Tranĉi akvon en 2 ĝis 3 coloj longaj.
- En miksa bovlo, kombinas akvopluon kun restantaj vezantaj ingrediencoj.
- Miksu bone por kombini kaj mantelo per vesperigado.
Interesaj Faktoj pri Watercress kaj Water Dropwort
Watercress apartenas al genro de plantoj en la familio Apiaceae. Ĝi inklinas kreski en malseka tero, marĉoj aŭ akvo.
Pluraj specoj enhavas oenototoxinon, kiu estas venena. Unu venena vario, O. Krokato , aspektas kiel celerio kaj havas radikojn simile al blankaj karotoj. Bestoj kaj homoj mortis post ekspozicio. Ĉi tiu speco de akvoformo estas aparte danĝera ĉar ĝi aspektas kiel multaj manĝeblaj plantoj.
Azia akvoformo apartenanta al la specio O. javanica estas vaste konata kiel ĉina celerio aŭ japana petroselo kaj estas manĝebla. Fakte multaj landoj en Orienta Azio kreskas ĝin. Ĝi ankaŭ kreskis en Suda Azio kaj en Italio.
Watercress havas multajn raportitajn sanajn avantaĝojn. Oni kredas, ke li helpas kun seksa disko, resanigas kuracojn kaj eĉ plibonigas mensajn sanajn kondiĉojn. Denaskaj usonanoj uzis akvon por trakti hepaton kaj rejnajn problemojn, aparte por solvi rena ŝtonojn. Ĉar akvofluo enhavas signifan kvanton da fero kaj aliaj mineraloj, ĝi ofte estas uzata kiel sango-purigilo. Lia fero enhavo estas pli alta ol spinakoj. Ĝi ankaŭ havas pli da kalcio ol lakto kaj trioblo de la kvanto de Vitamino E kiel leŭteno. Pro ĝia akva enhavo, akvoformo estas malalta kaloria manĝaĵo, kaj ĝi ankaŭ havas bonajn porciojn de vitaminoj A kaj C.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 22 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 255 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |