Uzu ĉi tiun recepton por certigi la plej konata korea telero ĉirkaŭ la mondo, bibimbap. Kio faras ĉi tiun manĝon elstaras? Ne nur ĝi estas korea klasikaĵo, ĝi ankaŭ estas bongusta, belega sur la plato kaj facile tweaked por malsamaj palatoj kaj spico-niveloj. Tio signifas, ke se vi estas tipa usonano aŭ okcidentano, kiu ne povas manipuli manĝaĵojn, kiuj estas ekstreme pikaj, hejmaj trinkaĵoj estas la plado por vi, ĉar vi facile povas malaltigi la spicoran ŝarĝon. La fundo estas, ke se vi estas vera fervorulo de korea kuirejo, vi devus scii kiel fari ĉi tiun teleron, aŭ almenaŭ provu ĝin. Bibimbap estas al korea kuirejo, kio manĝaĵo estas al amerika kuirejo.
Ĉi tiu recepto enhavas ses legomojn, sed se tio estas tro multe por via plaĉo, vi povas anstataŭigi ĝin kun nur tri aŭ kvar veggies aŭ kiom ajn vi havas en via fridujo. Koreoj kutime manĝas ĉi tiun rizan teleron kun ia bovaĵo, sed se vi ne estas fervorulo de ruĝa viando, ne malesperu. Vi povas ankaŭ supro bibimbap kun nur ovo fritita sunplena flanko. La kialo, ke ĉi tiu plado estas tiel populara, estas ĉar ĝi ne nur estas tre bongusta, sed ĝi ankaŭ estas tute versátil. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de meza akno korea (aŭ japana) rizo
- 1 granda kukumo (tranĉita en maldikaj strioj)
- 1,5 tasoj de faboj (parboilitaj kaj elpremitaj de troa akvo)
- 1,5 tasoj spinaco (parbolado kaj elpremita de troa akvo)
- 2 karotoj (julitaj)
- 4 shiitake fungoj (rehidratigitaj se sekigitaj kaj poste tranĉaĵoj)
- 1 zucchini (tranĉitaj en maldikaj strioj)
- 2 kuleroj de oleo de sésamo
- Laŭvola: 1/2 funtkarno (ambaŭ kruda kaj kuirita
- tero karno bone funkcias)
- Laŭvola: fritita ovo kiel pinto
Kiel fari ĝin
- Komenci, vi bezonos kuiri la rizon en rizo-kuirejo aŭ sur la forno. Se vi ne volas uzi korean aŭ japanan rizon aŭ esti konscia pri sano, vi povas provi brunan rizon anstataŭe. Ĉi tio influos la guston, kompreneble.
- Tuj poste, donu la kukumon al saloakvo por 20 minutoj kaj poste dreni.
- Tiam, sezono spinaco kun 2 kusenaj sesamaj oleo, 1 korpon da salo kaj kruĉo de sesamaj semoj.
- Sezonaj faboj kun 2 kusenaj sesamaj oleo, 1 kusenaj salo kaj kruĉo de sesaj semoj.
- Vi tiam bezonos sauté la karotojn per salo de salo.
- Tuj poste, saŭdu la fungojn kun kruĉo de salo.
- Post tio, mi saŭdis la zucchini kun dash de salo.
- Tiam, metu la kuiritan rizon en granda bovlo kaj ordigi legomojn supre.
- Se oni deziras, bovaĵo, ovo aŭ ambaŭ povas esti metitaj en la centro.
- Servu ĉiun helpante kun malgrandaj kalikoj de ruĝa pipro-pasto (kochujang) kaj sesama oleo.
- Manĝi, aldonu iom da oleo kaj dezirata kvanto da ruĝa pipro bati al via bovlo kaj miksi ĉion kune kun kulero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 527 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 95 mg |
| Karbonhidratoj | 103 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 13 g |