Ĉi tiu simpla manĝo faras belan ĉiutagan vespermanĝon, perfekta por ajna okupata labortago aŭ semajnfino. La andouille- kolbaso estas pika kaj mirinda, sed bonvolu uzi malsamajn fumitajn kolbasojn, kiel ekzemple baksa kukido aŭ kuklo.
Cajun aŭ criolla vesperkapablo aldonas guston al la rostitaj legomoj, sed ĉi tiu plado ankaŭ povus esti farita kun alia svinga salo miksaĵo.
Servu kun freŝe bakitaj biskvitoj aŭ ruloj kaj simpla salato por kompleta kaj kontentiga familiara vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj fumitaj kolbasoj, kiel ekzemple andouille aŭ
- Kielbasa
- 1 1/2 funtoj
- oro aŭ ruĝaj terpomoj , tranĉitaj en 1- al 2-coloj
- 3 ĝis 4 karotoj, tranĉitaj en pecojn de 1-cola
- 2 Meznivelaj cepoj, tranĉitaj en kojnojn
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- 1/2 cucharadita
- Cajun aŭ criollo
- 1 granda mantelo ajlo, disbatita kaj fajne pikita
- Kelkaj spuroj de freŝa timiano aŭ ĉirkaŭ 1/2 kulero de sekigita folio
- 4 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
Kiel fari ĝin
Varma forno al 425 F. Grasa 3-kvara bakanta pladon aŭ ŝpruciĝu kun ne-stika kuirila spray.
Malplenigu la kolbason en ĉirkaŭvojojn de 1/2-cola.
Kombini la kolbasojn, pecoj da terpomoj, karotoj kaj cepoj en granda manĝaĵo-sako aŭ bovlo; ĵeti per pipro, salo, criollo, ajlo, timiano kaj oleo. Translokiĝi al la preta bakanta telero.
Rostita dum 45 ĝis 60 minutoj, ĝis legomoj estas fork-molaj, moviĝantaj ĉiun 15 ĝis 20 minutojn.
Servu kun salato kaj biskvitoj por kompleta, delikata manĝo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se la Cajun aŭ Kriolparkado estas malbela, vi eble bezonos aldoni iom pli da salo, por gustumi.
- Uzu tonditan sobradan ŝinkon anstataŭ kolbason en la telero.
- Faru la teleron kun bruna freŝa pogranda kolbaso - chorizo, matenmanĝo, aŭ milda itala kolbaso.
- Aldoni sauteed tranĉitajn fungojn al la miksaĵo.
- Anstataŭigi kelkajn karotojn kun batatoj, aŭ forĵeti kukŝukajn kubojn al la miksaĵo kun la terpomoj.
- Aldonu duonajn bruselojn al la terpomoj.
- Por malsupreniri la karbojn, anstataŭigi la terpomojn per palpebrumoj kaj preterlasi la karotojn aŭ tranĉi ilin maldike aŭ julienne. Rostita dum ĉirkaŭ 30 minutoj, aŭ ĝis la legomoj estas molaj.
- Post ĉirkaŭ 40 minutoj de rostado, ĵetas la legomojn kun proksimume 1/2 taso de kradrita Parmesana fromaĝo. Revenu la pladon al la forno kaj rostu dum 15 minutoj, aŭ ĝis la legomoj estas molaj kaj la fromaĝo estas bruna.
- Aldonu kelkajn pecojn da freŝa romero kaj / aŭ petroselo al la legomoj kune kun la freŝa aŭ sekigita timiano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 608 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 58 mg |
| Natrio | 775 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 19 g |