Ĉi tiuj elegantaj malgrandaj empanadoj estas plenigitaj per dolĉa miksaĵo de ananaso kaj guava. La ananaso plenigas kun freŝa ananaso, kiu estas kuirita kun sukero por fari rapidan version de ananaso . Se vi vere rapidas, vi ankaŭ povas uzi aĉetitan ananason.
Guava pasto estas facile trovebla en la latina manĝaĵo de plej multaj manĝaĵoj, kaj Goya faras delikatan guavalan kalikon kiu ankaŭ funkcias bone en ĉi tiu recepto (kaj estas bonega kun biskvitoj).
Kion Vi Deziros
- Por la Kukvendejo:
- 8 kuleroj de malvarma butero
- 4 onzas krei fromaĝon
- 3 kuleroj de kremo aŭ de lakto
- 1 1/2 tasoj por ĉiuj farunoj
- 1/2 cucharadita salo
- Por la Plenigo:
- 2 tasoj de ananaso (kubaj freŝaj, aŭ 1 grandaj povas, kun suko)
- 1/4 taso guava pasto (aŭ guava kaliko)
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 kulero de ron (laŭvola)
- Iomete da salo
- 1/4 taso sukero (por garni)
Kiel fari ĝin
Preparu la Kukvendan Mason:
- Metu la faruno kaj salo en la bovlo de manĝaĵa procesoro.
- Tranĉi 8 kulerojn da butero en kubojn kaj aspergu la farunon. Aldoni la kreman fromaĝon. Premas miksaĵo breve plurajn fojojn, ĝis la miksaĵo estas malbela kaj la butero estas en malgrandaj pecoj.
- Aldoni la kremo kaj premas miksaĵon denove ĝis ĝi nur komencos kunveni kiel paston. Aldonu kroman tabulejon de kremo, se necese.
- Turnu paston sur pecon da plasto. Formu paston en diskon, envolvu vin en plasto, kaj maldolĉan paston dum almenaŭ 45 minutoj.
Faru la Plenigon:
- Fandu 2 kulerojn da butero en peza mantelo super meza varmego.
- Aldoni la kuban ananason (kaj iun sukon) kaj la brunan sukeron. Kuiri ĝis la ananaso komencas karameligi kaj miksaĵo komenciĝas dikiĝi.
- Aldonu la guavaĵon de pasto aŭ guava kaliko, vanilo, rono (se uzanta) kaj pinĉaĵo da salo.
- Daŭre kuiri, trempante ananon iomete kun terpomo masko aŭ forko, ĝis miksaĵo dikiĝis kaj havas similan similecon.
- Forigi de varmo kaj lasu malvarmigi tute.
Formi la Empanadas:
- Ruli duonon de la kukaj pastoj ĝis 1/8 coloj da dikeco sur tre sindona floreca surfaco.
- Tranĉi 3 1/2 colojn de diametro-rondoj de maso (aŭ preferata grandeco).
- Plenigu ĉiun rondon kun 1-2 kuleroj de malvarmigita ananaso.
- Brulu randojn de pasto malpeze kun akvo, tiam faldi pecon cirklon en duono kaj pinĉu randojn kune por sigeli.
- Loko stampita empanada sur bakita litkovrilo tegita per pergamina papero, kaj uzu la vostojn de la forko por fari pli ornaman stampon.
- Ripeti kun la cetera duono de la pasto.
- Baku empanadas je 350 gradoj dum 20-25 minutoj ĝis fumiĝinta kaj apenaŭ komenciĝante turni oran brunon.
- Forigi empanadas el la forno. Molle ruliĝu la empanadas en bovlo da granulata sukero dum ili ankoraŭ varmegas.
- Servu empanadas varmajn aŭ varmege.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 126 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 24 mg |
| Natrio | 105 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |