Ĉi tiuj bongustaj hundaj hundoj batis ĉiajn tradiciajn porkojn, kiujn mi iam provis, kaj ili estas tiom pli sanaj, precipe se vi elektas uzi soy hundojn anstataŭ regule. Ĉi tiu recepto faras "mini" pretzel-hundojn por esti servataj kiel manĝaĵoj aŭ manĝoj por infanoj, sed bonvolu envolvi kaj baki plenajn hundojn se vi servas ilin kiel manĝon por adoleskantoj aŭ plenkreskuloj.
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 1 pakaĵo aktiva seka feĉo
- 1/4 taso sukero
- 1 taso de akvo (varma)
- 2 1/2 tasoj de kompleta faruno (plus pli laŭeble)
- 1 cucharadita de salo
- Por la Ruloj:
- 16
- varmaj hundoj (aŭ sojfundoj, tranĉitaj en duonojn)
- 1/4 taso de sojfabo (aŭ alia
- Alternativan lakton de laktaĵoj por brushing)
- Laŭvola: kruda maro
Kiel fari ĝin
- En granda miksa bovlo, kombinas la feĉon, varman akvon, kaj sukeron, agitante ĝis la feĉo estas solvita. Lasu stari dum 5 minutoj, aŭ ĝis la miksaĵo estas bubbly. En alia bovlo, kombini la farunon kaj salo. Aldonu la farunan miksaĵon laŭgrade al la fermenta miksaĵo ĝis formi molajn pastojn, kiuj ne estas nek glueca nek seka, aldonante kroman farunon, se necese. Turnu la paston sur purajn surfacojn kaj genuu ĝis elasta kaj glata, ĉirkaŭ 3-4 minutojn. Metu en malpeza ojlo bovlo, kovrilo, kaj levigxu en varma loko dum proksimume 1 horo aŭ ĝis duobligi plejparte.
- Precalenti la fornon al 425 F. Malpeza oleo, granda bakedo kaj apartigi.
- Punch malsupren la paston kaj turnu ĝin al malpeza floreca surfaco. Uzante ruliĝantan pinglon, ruliĝu la paston en rektangulon ĉirkaŭ 1/8 "dika (la pli longa kaj pli maldika rektangulo, pli bona). Uzante pizan kranĉilon, tranĉi la paston en triangulojn ĉiu ĉirkaŭ 3 colojn larĝe ĉe la bazo kaj 4 Almetu varman hundon aŭ soy hundon duonon ĉe la bazo de unu el la trianguloj perpendicular, kaj tiam ruliĝu la paston ĝis la pinto. Premu la pinton milde en la paston por certigi la liston kaj metu la liston sur la preta bakado folio. Daŭrigu ĝis la tuta maso aŭ ĉiuj hundoj uziĝis.
- Malpeze bruligu la listojn per sojfrakto (vi verŝajne ne bezonos la tutan 1/4 tason) kaj aspergu per kruda marĝa salo, se oni deziras. Baku por 12-15 minutoj, aŭ ĝis la ruloj estas pufitaj kaj oraj brunaj. Transmetu hundojn al drato malvarmeta rako por malvarmigi iomete antaŭ servado. Servu varmega, ĉe temperatura ĉambro aŭ malvarma.