Ĉi tiuj kokaj mamoj estas rapide kaj facile prepari en la skileto kaj ili faras delikatan manĝon kun varma kuirita pasto aŭ rizo, aŭ servi ilin kun terpomoj kaj flanka vegetala aŭ ĵetita salato.
Kion Vi Deziros
- 4 ĝis 6 kokidoj, senvaloraj
- 6 kuleroj de faruno, dividitaj
- 1/2 cucharadita salo
- Nigra nigra pipro
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 tasoj tranĉitaj fungoj
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj, senpremitaj
- 1/2 taso seka blanka vino
- 1/2 taso da kokala buljono
- 4 verdaj cepoj, tranĉitaj
Kiel fari ĝin
- En larĝa, malprofunda bovlo aŭ kukaĵo, kombini 4 kulerojn de faruno kun 1/2 kulera salo kaj la pipro. Dragi kokajn pecojn, teganta ĝisfunde.
- En granda skileto aŭ saŭlo, varmigu la olivan oleon super meza varmego. Aldoni kokidon al la varma oleo kaj bruna dum ĉirkaŭ 3 minutoj sur ĉiu flanko.
- Aldoni tranĉitajn fungojn kaj sauté dum 1 minuto pli longa.
- En malgranda bovlo, kombini la ajlojn, tomatojn, vinon, kokan buljonon kaj tranĉitajn verdajn cepojn; instigi la restajn 2 kulerojn da faruno ĝis bone miksitaj.
- Verŝu la miksaĵon super la kokido kaj fungoj; instigu al kombini kaj alporti al mizero.
- Redukti varmegon al malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis plene kuirita.
- Servu la kokidon kun la saŭco.
Kokido devas esti kuirita al almenaŭ 165 F sur termometro-legita enmetita en la plej dikan parton de kokida brusto.
Pli da Kuĉa Mamo Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 978 |
| Tuta Fat | 54 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 279 mg |
| Natrio | 680 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 92 g |