Prezentante Knob Creek Bourbon, kunfandita kun lardo, ĉemizo de ĉerizo-cinamo kaj vinbero de rubio, ĉi tiu sofistica beko estas la perfekta elekto por via luksa vespermanĝo. La Bacon Cherry Creek estas trinkaĵo, kiu volas WOW kaj impresas al iu gasto, eĉ tiuj, kiuj kontraŭstaras trinki sian lardon (bone, eble ne vegetaranoj ... preskaŭ ĉiuj).
Ĉi tiu kreema koktelo estis desegnita de Natalie Bovis, same kiel La Liquid Muse. Bovis estas konata pro evoluigado de novaj trinkaĵoj kaj pariĝaj gustoj, kiujn multaj el ni neniam pensis pri. Ŝi estas koktala konsilisto kaj verkisto kaj skribis tre amuzan libron nomitan Preggatinis .
Bovis kreis la recepton de koktelo de Bacon Cherry Creek por subtera LA-vespermanĝo preparita fare de chef Amy Jurist. La recepto ankaŭ estis inkludita en la libro de Bovis, Edible Cocktails, kiu estas reviziita sube.
Pli da detaloj pri fari la du DIY-ingrediencojn estas sub la recepto, kvankam gravas rimarki, ke ĝi bezonas almenaŭ du tagojn por ke la bacon-viskio estu preta. Ĉi tio ne estas lasta minuto, kaj vi devos plani antaŭen.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas de lardo
- Knob Creek Bourbon Whisky * (instrukcioj sube)
- 3/4 onza Likva Muse Ĉerizo-Cinamo-Syrup ** (recepto sube)
- 1/2 onza
- Haveno rubeno
- Garni: oranĝa zesto
Kiel fari ĝin
- Aldonu ĉiujn ingrediencojn al miksaĵo kun plena glacio .
- Svingu vigle dum 30 sekundoj.
- Strenu en malvarmetan koktelon .
- Garnu kun oranĝa tordo esprimita super la koktelo tiam falis en la trinkaĵon.
Kiel Fari Bacon-Lavis Burbonon
Estas kelkaj disponeblaj metodoj por fari likvoritan likvoron. La malsupre uzas, kiu tordas kuiritan lardon.
Alia uzas nur la bacon-grason, kiu estas kreita dum fritado kaj detaloj pri tiu procezo troviĝas en la recepto de koktelo Bacon Me Angry .
Dum tiu uzas vodkon, la tekniko ankaŭ funkcias por viskio.
- Metu 4 striojn de boligita lardo kaj 1 botelo (750 ml) de Knob Creek Bourbon en glasa kruĉo kun klara stampa kovrilo.
- Kovri kaj refrigerar dum 2 tagoj.
- Stranĉu per kroĉuko kaj forĵeti lardon kaj iujn aliajn solidojn.
- Stoku en la fridujo dum ĝis 2 semajnoj.
Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup Recepto
Ĉi tiu sofupa ĉerizo-cinamo estas tre facila por fari kaj povas esti uzata por aldoni guston-turnon al aliaj kokteloj kaj trinkaĵoj.
La recepto anstataŭas la akvon uzita en la norma simpla siropo recepto kun ĉerizo suko krei tre gusto bazo kiu ludas bone kun la cinamo. Se vi volas pli intensan cinamo-gusto , permesu al la siropo kruĉi dum 4-5 horoj post kiam ĝi estas malvarmigita antaŭ forigi la cinamo.
- 2 tasoj kerizo suko
- 1 kanono de cinamo
- 2 tasoj de blanka sukero granulada
- Alportu la ingrediencojn por kuiri en kaserolo.
- Malsupra varmego, kovru kaj mildu dum 5-8 minutoj.
- Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi.
- Strenu la cinamo kaj verŝu en botelon kun strikta stampo.
- Konservu fridigita dum ĝis 2 semajnoj.
(Receptoj de Natalie Bovis)
Kiel forta estas la Bacon Cherry Creek?
Ĉi tiu koktelo estas farita per 100-pruva rubo kaj se ni supozas ke 20 pruva haveno estas uzata, tiam la finita trinkaĵo estos ĝuste ĉirkaŭ 22% ABV (44 pruvo) .
Origine Eldonita: 3-a de aŭgusto 2011
Redaktita de Colleen Graham
Revizio pri Manĝeblaj Kokeloj: De Ĝardeno al Vitalo de Natalie Bovis
Reviziita de Colleen Graham
Origine Eldonita: la 25-an de junio 2012
Natalie Bovis, same kiel La Liquid Muse, denove refoje en ĉi tiu amuza nova libro, kiu estas ŝia plej vasta ĝis nun.
En Edible Cocteles: De Ĝardeno al Vitalo - Sezonaj Kokteloj kun Fresh Twist , Bovis kovras la gamuton de freŝaj kokteloj kaj miksaĵoj, inkluzive de fari viajn proprajn arbustojn kaj planti ĝardenon kun la trinkejo en menso.
Ĉi tiu libro, plenplena de siaj valoraj konsiloj, konsiloj, lertaĵoj kaj receptoj devus esti konsiderata la nova esenca volumo por aldoni al via kokta biblioteko.
Refreska Referenco
Manĝebla Kokteloj estas pli ol koktala receta libro. Jes, ekzistas multaj (150+) trinkaj receptoj, kiuj elstaras de normoj kiel la Sidecar kaj Michelada al la originalaj bovisoj kiel la Bacon Cherry Creek kaj Mango Nuclear Daiquiri. Sangrioj, martinoj, koloj kaj multaj aliaj ŝatantoj aperos en la libro, ĉiu kun freŝaj tordoj, kiuj estas inspira kaj amuzaj por esplori.
La libro komencas multajn aliajn kun ĉapitro nomata Basikaj Fundikoj, kie vi povas plifortigi aŭ lerni la bazaĵojn pri miksaĵo de kokteloj. Ŝi tiam iras rekte en la ĝardenon kun ĉapitro, kiu klarigas kiel kaj planti aŭ serĉi en la merkato por certigi, ke viaj kokteloj estas la plej freŝaj haveblaj.
Kiel trinkejo ĝardenisto , mi dankas ŝiajn konsiletojn por integri la trinkejon en la ĝardenon kaj ŝiaj plantoj listiĝas, inkluzive de la plej utilaj herboj, legomoj kaj fruktoj. Se vi estas mallonga sur plantebla tero, Bovis inkluzivas konsiletojn por krei kuirejĝardenojn kaj trovi la plej bonan produkton ĉe via loka merkato kaj konservi novajn ingrediencojn preta por la malproksima sezono.
DIY Mixers Galore
Pli tie de la kokteloj mem, Bovis faris mirindan laboron montri al ni kiel fari niajn proprajn miksaĵojn kaj aliajn ingrediencojn.
Ĉi tiu influa aspekto turnas la libron en referencon, kiun mi povas vidi min dum la venontaj jaroj, precipe kiam mi devas eliri el trinkaĵo.
Ŝi klarigas kiel fari domojn kaj similajn kaj kiel uzi ilin en trinkaĵoj. Ŝia siropo listo estas unu el la plej vastaj, kiujn mi vidis kaj elspezas de la baza simpla siropo kaj floraj siropoj al Hibiscus-Cabernet Syrup kaj Bangkok Lemongrass-Agave Syrup.
Bovis ankaŭ tuŝas purajn, el kiuj la Karoto kaj Beet-Gingered Puree estas miaj plej ŝatataj, kaj ankaŭ la vinagro-bazaj arbustoj .
Lernoj kaj morditaj domoj, infuzoj, kiel miksi kun laktaĵoj, ovoj kaj karno ... ĉio ĉi kaj pli estas ĉi tie, farante ĉi tiun el la plej vastaj modernaj miksaŭraj libroj, kiuj malfrue eniris mian skribotablon.
Ĉapitro-Skizo por Manĝeblaj Kokeloj
- Bazaj Bazecikoj
- Ĝardeno al Pokalo
- Vinbero al Pokalo
- Partio kun Konservoj: Syrupo, Ŝtonoj, Puraj kaj Arbustoj
- Miksante ĝin Supre: Infuzoj, Karno, Leĉaj, Ovoj, Liquiduloj kaj Bildoj
- Miksaĵoj, Garnizoj, kaj Glacio
- Pli da Kuleta Receptoj!
Manĝeblaj Kokeloj Detaloj:
- Skribita de Natalie Bovis
- 224 paĝoj kun plenkoloraj bildoj
- Paperback
- Kovrita prezo: $ 17.95
- Eldonita de Adams Media, aprilo 2012
- ISBN: 978-1440529726
Aĉeti Edeblajn Koktelojn en Amazon.com
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 117 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 3 g |