Ĉu vi pretas novan kaj novan turnon sur la klasika Manhatano ? Ĝi estas la perfekta koktelo por inspiro kaj la Burbono kaj Sango estas ankoraŭ alia perfekta ekzemplo de kie ni povas preni la plej simplajn trinkaĵojn.
Ĉi tiu koktelo estis kreita de Gian Saetti, bartisto ĉe la Alalo-Salono de Ritz-Carlton Kapalua en Maui. Ĝi estas eleganta koktelo kaj unu digna speciala noto. Fakte, kiel Saetti notis, lia Burbono kaj Sango estas pli simila al la klasika Boulevard pli ol la Manhatano.
Ĝi konservas tiun aperitifan profilon trovitan en la Boulevard, kvankam ĝi ŝaltas de maldolĉa Camparo ĝis dolĉa Solerno. Ĉi tiu sango oranĝa bazo agas mirindaĵojn kun Woodford Rezervo kaj dolĉa vermo kaj la oranĝaj mordistoj estas perfekta akcento al la tuta miksaĵo.
La surpriza ingredienco ĉi tie estas freŝa taroko. La herbo vere fiksas la trinkaĵon aparte de simila viskio manatano kaj kompletigas la oranĝajn entreprenojn kun perfekteco.
Kion Vi Deziros
- 1 onza
- Solerno Sango Oranĝa Liko
- 1 onza
- Carpano Antica Ruĝa Vermouth
- 1 onza
- Burbona Rezerva Burbono
- 1 al 2 pecoj La Bitter Truth Orange Bitters
- 6 Malgrandaj folioj
- Garni:
- oranĝa ŝelo
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en koktelo kun glacio.
- Ŝanceliĝu 15 fojojn.
- Duobla streĉiĝo en malvarmetan koktelon .
- Garnu kun la zesto de freŝa oranĝa swath antaŭ malpeze metanta ĝin en la koktelon.
(Recepto Ĝentileco: Gian Saetti, Bartender ĉe La Alaloa Salono en Maui)
Pli Konsiletoj por Faranta Granda Burbono kaj Sango
Saetti estas tre specifa en la markoj uzataj en sia recepto kaj, kiam mi gustumas la trinkaĵon, mi sekvis siajn rekomendojn.
Dum ĉi tio produktis perfekte ekvilibrigitan koktelon , ĉiam estas loko por eksperimentado, se vi havas ŝatatan alternativon.
Solerno estas la unu ingredienco, ke mi ne ĉagreniĝus pro tio, ĉar ne ekzistas bona, superkvalita alternativo ankoraŭ kiam ĝi venas al sango oranĝkolora. Ĉiuj aliaj opcioj de oranĝkoloraj ne produktos la saman efikon. Krom tio, la nomo de la trinkaĵo estas Burbono kaj Sango , do ĝi estas nur natura havi sangan oranĝkoloron.
Ruĝa vermo estas pli ofte nomata dolĉa vermo hodiaŭ kaj Carpano Antica estas unu el la plej bonaj boteloj, kiujn vi trovos. Provu ĝin en ĉi tiu trinkaĵo kaj vi povas trovi vin mem uzante ĝin en pli vermo-trinkaĵoj .
Se vi ŝatas, vi povas mudri la tarragon antaŭ ol aldoni la aliajn ingrediencojn. Kvankam ni ofte ŝvebas herbojn , ĝi ne estas necesa en ĉi tiu kazo, ĉar la skuado aldonas nur sufiĉe da tarrago al la miksaĵo por rimarki ĝin sen troviĝo.
Oranĝa svingo estas alia maniero por diri oranĝan ŝelon aŭ zeston. Tipe ni pensas pri la svingo kiel pli larĝa kortego de zesto, kiu aŭdiĝas plata aŭ havas iomete ŝanceliĝon. Ĉi tio diferencas de la streĉaj spiraloj, kiujn ni ofte uzas . Tamen, oranĝa kelo estas oranĝa kelo kaj ili estas amuzaj ludi, do uzu la plej ŝatatan stilon.
Kiel Forta estas Burbono kaj Sango?
Supozante, ke la trinkaĵo estas miksita kun la sugestataj markoj, ĉi tiu koktelo estas proksimume 27.7% ABV (55.4 pruvo) .