La Bulvardo estas kompleksa kaj klasika koktelo, kiu iam estas nomata viskio Negroni . Tamen, la Boulevardier-koktelo eble preterpasis la Negroni, kvankam (kiel estas komuna en la kokta mondo) la ĝustaj datoj de kreado por ambaŭ trinkaĵoj estas iomete malabundaj.
Estas vere, ke la Negroni estas pli bone konata pri la du trinkaĵoj kaj ke ili diferencas unu de la alia per baza spirito sole. Ambaŭ inkludas dolĉan vermon kaj Campari kaj dum la Negroni uzas ginon, la Boulevardier elektas por viskio, specife bourbon.
La vermo kaj Camparo faras ĝin natura elekto kiel aperitivo kaj havas subtila kombinaĵo de gusto, tre agrabla. Gastiganto facile povus proponi la eblon de la Negroni kaj Boulevard ĉe ajna festmanĝo kaj bonvolu gustumi ambaŭ gin- kaj whisky-amantaj gastoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 onzas
- bukla viskio
- 1 onza
- dolĉa vermo
- 1 onza
- Campari
- Turno de oranĝo
Kiel fari ĝin
- Verŝu la ingrediencojn en miksaĵon kun plena glacio.
- Stir vigle dum 30 sekundoj.
- Strenu en malvarmetan koktelon .
- Garni per oranĝa tordo
Kiel Forta estas la Aleo?
Se ni devos miksi la Boulevardier kun 80 pruva bukono kaj 30 pruva vermo, la finita trinkaĵo estus proksimume 25% ABV (50 pruvo) .
La Historio de la Aleo
La Bulvardo unue estis publikigita en la barata libro de 1920, ABC de Miksanta Koktelojn fare de la fama bartendisto Harry MacElhone.
Ĝi ankaŭ aperis en sia libro de 1927, Barflies kaj Cocteles .
MacElhone estis unu el la multaj usonaj komercistoj, kiuj forkuris Usonon dum Bedaŭzo kaj li estas plej fama por sia laboro ĉe la Pariza hotspot, Harry's New York Bar. Ne nur faris ĉi tiun amas-elmigradon de kampuloj al Eŭropo antaŭenigi la bonajn koktelojn realigitajn en Usono, sed ĝi ankaŭ enkondukis la eksponentojn al novaj spiritoj.
Campari estis unu el tiuj, kiuj ankoraŭ ne faris ĝin al la marbordoj de Usono kaj unufoje bartendistoj kiel MacElhone ekkaptis, ke okazis grandaj aferoj. La Bulvardo estis nur unu el tiuj nun ikaj kokteloj.
La historio iras, ke MacElhone unue miksis ĉi tiun koktelon por viro nomata Erskine Gwynne, eldonisto de la gazeto, Boulevardier, riĉa societo kaj rilatigita kun la familio Vanderbilt. Ankaŭ expatriado, eble Gnene estis, kiu fakte venis al Harry kun la Boulevardier recepto kiel MacElhone skribas en Barflies and Cocteles:
"Nun estas la tempo por ĉiuj bonaj barfileoj veni al la helpo de la partio, ĉar Erskinne Gwynne frakasis kun sia Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari, 1/3 itala vermo, 1/3 Burbon-viskio."
Rimarku, ke la ingrediencoj estis egalaj proporcioj. De tiu tempo, la recepto estis adaptita al kio iuj povas nomi pli plaĉan recepton (la unu enlistigita supre). Modernaj kandidatoj daŭras tajpi la recepton, kiam Toby Cecchini aperigas en Case Study: The Boulevardier on TMagazine.com.
Origine Eldonita: 13an de aprilo 2011
Redaktita de Colleen Graham: septembro 25, 2015
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 225 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 17 g |