Falsa Frukto kaj Legomaj Flanka Pladoj

Kiel mi skribas ĉi tion, la vera komenco de aŭtuno estas pli ol du semajnoj, kaj eĉ kiam ĝi alvenos, ĝi estos kelkaj pli da semajnoj antaŭ ol temperaturoj vere malvarmetas kaj lasas ŝanĝi. Sed ĉi-semajnfino estis bela aŭtuno. La altaj estis inter 70 kaj 73, pluvo estis konstanta sed ne tre. La mondo oduras freŝa kaj pura kun la polvo de somero liberigita de la aero. Do mia kato kaj mi pasigis plurajn horojn sidantan sur la balkono nur ĝuante la veteron.

Kvankam mi manĝas la lastajn somerikojn, maizojn kaj tomatojn mi esperas al la aŭtuno de fruktoj kaj fruktoj kaj kelkaj el miaj plej ŝatataj receptoj.

• 01 de 03

  Stewed Apples: Dark Spicey

  Ĉu ekzistas io, kio parolas pli al aŭtuno ol pomoj? Ni ĝuas de pomaj kukaĵoj, kriskoj kaj brunaj betaloj por deserto kaj aldonas pomojn al frakasita brasiko. Mi aparte ŝatas ŝvelajn pomojn, nekredeble facila pladon por prepari eĉ kiam vi ĝuas kiel mi faras ĉi tie. Vi povus servi ĉi tiujn varmegajn per fandaĵo de vanila glaciaĵo por deserto kaj ili estas bone envolvitaj en ruĝaj kriboj kun dolopo de mascarpona fromaĝo, sed mi ŝatas ilin kiel flanka plado.

• 02 de 03

  Pura Floro: Glata, Riĉa, Tangy

  Florplaca Pureo sonas iom kiel Gerber-manĝaĵo por senkoloraj infanetoj - ĝi ne estas, per ia streĉo. Florbrasiko estas unu el la plej miskomprenitaj legomoj de la mondo. Pripensado en krudaj legomaj pladoj aŭ vaporitaj kaj enbordigitaj en butero, ofte ofte la esenca gusto de la legomo estas ignorita. Ĉi tiu recepto komencas vapori la florbrasikon, sed poste reduktas ĝin al dika pudino kaj aldonas kremo kaj butero, sed la tangata kapra fromaĝo vere mortigas ĝin super la supro.

• 03 de 03

  Ruĝaj Brasikoj: Malpeza Dolĉa kaj Bele Purpura

  Braised Ruĝa Brasiko estas mirinda flanka plado, precipe kun porko. Fakte, boligita brasiko, ĝenerale, estas granda flanka plado kaj brasiko estas unu el tiuj pladoj, kiuj kuiras bone en la mikroondoj. Sed en ĉi tiu kazo, uzu skileton aŭ saŭtan panon, baku kelkajn porkajn ĉifonojn aŭ provu ĝin per ĉi tiu kolbaso .