01 de 05
Kolekti la Ingrediencojn
Leah Maroney Eble vi aŭdis pri la florbrasiko , kaj eble vi interesas provi ilin. Ili estas terura alternativo al ordinaraj maspatoj kiel florbrasiko, kiu estas tre malalta en kalorioj, anstataŭigas iujn el la terpomoj en ĉi tiu plado. Uzanta partan florbrasikon kaj parton de terpomoj permesas la pladon ankoraŭ havi la saman koherecon, guston kaj teksturon kiel regulaj maspotoj sed kun malpli da kalorioj. Unu taso da kuiritaj terpomoj enhavas ĉirkaŭ 135 kaloriojn, dum taso da kuirita florbrasiko enhavas nur ĉirkaŭ 25 kaloriojn. Dum vi prizorgas kiom da lakto aŭ butero vi aldonas, vi povas ŝpari iujn grandajn kaloriojn!
Por fari ĉi tiun facilan florbrason, oni unue kunvenas la ingrediencojn. Por ĉi tiu recepto vi bezonos:
- 2 funtoj rusetaj potoatoj, senŝeligitaj kaj kubaj
- 2 tasoj de florbrasiko
- 1/2 pokalo de malalta varmo
- 1/4 kusenaj saloj
- 1/8 kuseneta tero nigra pipro
Servas 6
Per Servado Kalorioj 121, Fat .5 gm, Pro 4gm, Carbs 27gm
02 de 05
Kuiri la Legomojn
Leah Maroney Poste vi kuŝos ambaŭ la florbrasikon kaj la terpomojn. Ili postulas malsamajn kuirajn fojojn, do iomete malfacile kuiri ilin samtempe en la sama poto. Ni preferas kuiri ilin aparte por la plej bona teksturo. Vi povas vapori la florbrasikon kontraŭe bolantan ĝin, kiu konservas la florbrasikon fariĝi akvumita.
Tamen, se vi preferus savi vin el lavi ekstran kaldronon, vi povus komenci kuiri la terpomojn en granda kruĉo kaj aldoni la florbrasikon ĉirkaŭ kvin minutojn poste kaj fini kuiri la terpomojn kaj florbrasikon samtempe.
Sekvu ĉi tiujn paŝojn por kuiri la terpomojn kaj florbrasikon aparte. Por la terpomoj, metu grandan kaldronon de akvo super alta varmego kaj alportu herbon. Aldonu la terpomojn, tiam redukti la varmegon al meza-alta. Kovru la kaldronon kun kovrilo kaj mildigi dum dek minutoj aŭ ĝis fork-mola. Drenu en kultivisto, kaj apartigu.
Dume, por la florbrasiko, plenigu grandan poton kun ĉirkaŭ du centimetroj da akvo. Aldonu la florbrasikon kaj metu super meza-varmego ĝis la akvo simmas kaj produktas vaporon. Kovru, kaj vapu la florbrasikon dum ĉirkaŭ kvin minutoj ĝis mola. Atentu la akvon-nivelon dum ĉi tiu paŝo. Certiĝu aldoni iomete kroman akvon, se vi bezonas, ĉar vi ne volas, ke la fundo de la kaldrono estu seka. Drenu la florbrasikon kaj verŝu ĝin en likvigilo.
03 de 05
Miksu la Florbrasikon
Leah Maroney Poste vi miksos la florbrasikon por fari specon de florbrasiko puree. Ĉi tio faros por belaj kaj kremaj mashedotatoj. Kun la florbrasiko en la likvigilo aŭ per mergo-blendilo aldonu 1/4 tason de la butero (rimarku, se vi ne havas neniun buttremilk ĉe la mano, estas tre simpla fari vian propran uzadon per regula lakto kaj blanka vinagro). alta ĝis la miksaĵo estas relative glata (iuj malgrandaj punktoj estas bone).
04 de 05
Miksi Florbrasikon kaj Terpomojn
Leah Maroney Nun estas tempo miksi la terpomojn kaj florbrasikon kune por fini vian florbrasikon. Metu la kuiritajn terpomojn en granda miksa bovlo. Aldoni la cetera 1/4 taso de buttermilk, kaj uzu manaŝmiksilon per meza rapido por miksi la terpomojn kaj lakton dum ĉirkaŭ tridek sekundoj. Poste aldonu la florbrasikon, la salo kaj la pipro. Miksi sur meza rapido denove ĝis la terpomoj estas bone miksitaj kaj estas glataj kaj kremo.
05 de 05
Servi
Leah Maroney Servu la florbraskatojn, kiel vi farus aliajn maĉpomojn, kaj miriĝu, kiel kalifejo kiel ili vere gustumas! Ĝuu, ĉar ĉi tiuj mashedotatoj enhavas proksimume triono malpli kaloriojn ol ordinaraj maspatoj.