Ĉi tiu pola plata ruĝa brasita brasika brasiko, nomata czerwona kapusta zasmażana (kerr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah), kunvenas en klako, precipe se vi uzas manĝon procesoro por ŝovi la brasiko kaj cepo.
Ruĝa brasiko estas pli dolĉa ol verda aŭ blanka brasiko kaj retenas sian brilantan koloron eĉ post kiam ĝi estas kuirita. Ĝi estas disponebla ĉiujare kaj kutime estas malmultekosta aĉeto. Ĝi iras bone kun preskaŭ ajna plado sed estas preferita kun ŝinko, porko kaj kolbaso .
Kion Vi Deziros
- 1 (3-funtita) kapo ruĝa brasiko, lavita, sekigita, korita kaj ŝranĉita
- 1 meza cepo, ŝranĉita
- 2 kuleroj de butero aŭ oleo de canola
- 1 pokalo da akvo
- 4 kuleroj de vinagro de vinbero
- 4 kuleroj de bruna sukero
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- 1 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- En potenca aŭ nederlanda forno, kuiri brasikon kaj cepon en butero aŭ oleo kun meza varmego ĝis ĝi kolapsas proksimume 5 minutojn.
- Dume, en malgranda bovlo, miksas kune akvon, vinagron, brunan sukeron, pipron, kaj salo ĝis sukero estas solvita. Aldoni al brasiko miksaĵo. Alvoku ulbon. Redukti varmegon al meza-malalta.
- Daŭre kuiri, movante foje, ĝis brasiko estas mola, ĉirkaŭ 15 minutojn. Refrigerate dum la nokto por plibonigi gusto. Frostas bone.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 46 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 3 g |