Ĉi tiuj bongustaj felsakoj estas facila preparado kun persikoj, tomato-saŭco kaj spicoj. Por aldoni koloron kaj dikiĝi, la kokoj estas frapitaj per iom da faruno antaŭ ol ili estas brunaj.
Servu la facilajn porkajn kukojn kaj persikojn per rizo aŭ bakitaj terpomoj por kontentiga ĉiutaga manĝo. La persikoj kaj spicoj faras tangan kaj fruktikan saŭcon por ĉi tiuj porkaj ĉifonoj, kaj ĝi estas versátila plado. Vidu iujn el la variaĵoj sub la receptaj instrukcioj.
Kion Vi Deziros
- 6 porkaj kokidoj (osto-en aŭ senhomaj)
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1 (29-onza) povas duonstalaj duonoj (aŭ tranĉaĵoj en lumo siropo)
- 1 (8 onza) povas tomaton-saŭcon
- 1/4 cidro-vinagro
- 1/4 taso bruna sukero (malpeza aŭ malhela, plenplena)
- 1/4 cucharadita de planko cinamo
- 1/8 cucharadita de plankoj
Kiel fari ĝin
- Metu la porkoporojn sur folion da pergamina papero aŭ vakso. Aspergu ambaŭ flankoj malpeze kun kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro. Polvo malpeze kun faruno.
- En granda, peza skileto aŭ saŭta panjo super meza-alta varmo; aldonu la oleo de olivo.
- Kiam la oleo de la oleo estas varmega, aranĝu la porkajn kukojn en la pano. Kuiri por ĉirkaŭ 3 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis bele bruna. Transloku la porkajn kukojn al la vazoj enmeti la malrapidan kuirejon.
- Drenu la persiko siropo en bovlon kaj apartigi. Ordonu la persikojn super la porkaj ĉifonoj.
- En meza bovlo, kombini 1/4 tason de la persiko siropo kun la tomato-saŭco, vinagro, bruna sukero, cinamo kaj trunkoj. Perŝovu miksi ĝisfunde.
- Verŝu la saŭcan miksaĵon super la persikoj kaj porkaj ĉifonoj en la malrapida kuirejo.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 4 ĝis 6 horoj, aŭ ĝis la porko estas mola kaj estas farita kiel dezirita (vidu manĝaĵon-sekurecan noton, sube).
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Uzu vian preferatan rostokaptan saŭcon en la saŭco-miksaĵon kaj preterlasu la tomaton-saŭcon kaj trunkon. Vi havos belan, fumantan guston per rostokolora saŭco.
- Post kiam la porkaj kokidoj estas brunaj, aldonu proksimume 1 tason de cepo kaj tintiloj de pipro. Saute ĝis la cepo estas nur translua kaj aldonu al la porkaj ĉifonoj en la malrapida kuiristo kune kun la persikoj.
- Hokaj kokoj estas la plej sablaj, sed ili inklinas fali de la osto kiam kuiris dum longa periodo. Kontrolu la temperaturon de la ĉifonoj post ĉirkaŭ 3 ĝis 4 horoj, se vi ne volas, ke ili falu.
Rimarko pri nutraĵoj
- Laŭ foodafety.gov, freŝa porko devas esti kuirita al minimuma temperaturo de 145 F (63 C) sur manĝa termometro enmetita en la plej dikan parton de la viando.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 469 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 89 mg |
| Natrio | 368 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 32 g |