10 Famaj Marokaj Manĝaĵoj Vi Devos Provi

01 de 11

Esplori Marokan Manĝaĵon - Unu el la plej bonaj Kuirejoj de la mondo

Se vi iros al Maroko por ferioj aŭ komercoj, sciu, ke vi estas por gastronomia traktado. La manĝaĵo de Maroko starigas altajn listojn de la plej bonaj kuirejoj de la mondo kaj bone meritas esplori. Vi ne estos seniluziigita kun la nekredebla vario, ekzota ekzekutado kaj novigaj ingrediencaj kombinaĵoj, kiuj atendas vin.

Ĉu ne baldaŭ iros al la Maghreb? Poste elektu Marokan Kuirejon aŭ du kaj indulgu la gustojn de Maroko en la komforto de via propra hejmo.

La sekvaj diapozitivoj havas dek famajn marokajn manĝaĵojn serĉi en restoracioj kaj en marokaj hejmoj. Ankaŭ estu certa kontroli miajn rekomendojn de 10 Manĝaĵoj por Reveni de Vojaĝo al Maroko .

02 de 11

Couscous

Couscous preparas ĉiusemajne en multaj marokaj hejmoj kaj la prezento ĉi tie, Couscous with Seven Vegetables , estas unu el la plej popularaj versioj. Ŝafido, bovaĵo aŭ kokido estas ŝovita kune kun vario de legomoj, tiam aranĝita sur glora havaĵo de molaj, vaporitaj kukosaj aknoj. Kiel kun multaj aliaj marokaj teleroj, ĉiuj kunvenas por manĝi el unu súper komuna telero.

Ne en veggies? Tiam vi eble volas provi Couscous Tfaya kun Karamelized Cepoj kaj Raisinoj .

03 de 11

Bastilo

Kokido Bastilo estas la fama famigo de Maroko de sovaĝa kukaĵo, kaj ĝi simple ne pli bonas ol ĉi tio. Tradicie la kolomboj estis la plej elektaj birdoj, sed ĉi tie kokido estas kuirita per safrano, zingibro, pipro kaj cinamo, tiam tavolita ene de kruta milito- pakaĵo kun herbo-ŝarĝita kulereto kaj frititaj migdaloj, odoritaj kun oranĝkolora akvo. Eksterordinara fandado de gustoj kaj teksturoj.

Se dolĉa kaj sovaĝa ne estas via afero, tiam certiĝu serĉi spikan marokan mariskan bastilon .

04 de 11

Tagine

La ĉielo estas la limo, kiam ĝi temas pri miksaĵo , la fama malrapida kuireta maroka kuiritaĵo, kiu portas sian nomon de la tradicia argilo aŭ ceramika plado, kiun tradicie kuiris. Jen ĉi tie Berber Tagine kun viando kaj legomoj. Ĝi estas aranĝita en konusa maniero kaj lasis senŝanĝe kuiri ĝis mola, farante delikatan, belan prezenton. Taginoj estas tradicie manĝataj rekte de la kuirila ŝipo, uzante pecoj de maroka pano ( khobz ) por akiri karnon, vegetaĵojn kaj saŭcon.

Por vegetara versio, simple preterlasu la viandon (vi bezonos redukti likvojn kaj kuiri tempon) aŭ provu unu el ĉi tiuj veggie-only tagines:

• Vegetara Karoto kaj Chickpea Tagine
• Vegetara Dolĉa Tato

05 de 11

Kokido kun Preservita Citrono kaj Olivoj

Ĉi tiu klasika, versatila telero ankaŭ estas unu el la plej famaj kaj ubicueblaj de Maroko. Kaj ne mirinde! Ĝi estas tute bongusta kaj funkcias bele por iu ajn okazo, kiu iras de hazardaj familiaj vespermanĝoj al festantaj festenoj. Vi trovos ĝin ofertita en hejmoj, restoracioj kaj eĉ sur la strato en malgrandaj eksterlandaj manĝoj. Montrita ĉi tie estas rostita kokido kun konservitaj citronoj kaj olivaj prezentoj, sed la plado ankaŭ estas facile preta en tradicia etikedo aŭ konvencia poto. Multaj cepoj estas kuiritaj al pura konsisto kun safrano kaj zingibro; Konservitaj citronoj kaj olivoj estas tajaj aldonoj por fini la pladon.

06 de 11

Ŝafido aŭ Bovaĵo kun Prunoj

Eĉ se vi ne kutime atingos prunojn kiam vi aĉetos butikojn, ne forpuŝu per ĉi tiu aparta kombinaĵo de dolĉa kaj sovaĝa. Via palato estos bone rekompencita por aventuriĝi en novan maroka teritorio kun ĉi tiu Ŝafido aŭ Bovaĵo kun Prunaj Recepto . La karno estas kuirita ĝis bukado kun safrano, zingibro kaj cepoj, tiam kovritaj per prunoj, kiuj estis enpremitaj en siropo kun cinamo kaj mielo. Krustaj frititaj migdaloj servas kiel garniŝo. Ankoraŭ ne konvinkita? Tiam eble vi prefere provu alian klasikan marokan sekan frukton, Kokido kun Aprikotoj .

07 de 11

Kefta Meatball Tagine

Morokanoj ŝatas kuraĝigi sian teron bovaĵo aŭ ŝafido ( kefta ) kun kumino, papriko kaj herboj. En ĝia plej simpla formo la spicita kefta estas plasmata kaj tiam krisita aŭ kruĉita froteto , sed vi ankaŭ trovos kefta uzata vaste en aliaj teleroj, kiel ĉi tiu populara Meatball-Tagino kun Poached Eggs . Malgraŭ la ampleksa tomato-saŭco, neniu pasta estas postulita, sed vi volas ke iuj marokaj pano uzas en loko de forko.

Morkaj Kefta Receptoj donos al vi aliajn ideojn pri kiel Morocanoj kreis kreaĵojn de karno de enuiga fabelaĵo.

08 de 11

Rfissa

Eble nenio eleganta pri verŝado de varma karno kaj buljono super plato da pano, tamen ĉirkaŭ la mondo tia humila vosto estas rigardata kiel sovaĝa, kontentiga komfortmanĝaĵo ĉe ĝia plej bona. En Maroko ĝi prenas la formon de Rfissa , spektakla prezento de kuirita kokido kaj lentoj, bonodoradaj kun fenugracia, safrano kaj Ras el Hanout . La plado estas fama servata al novaj patrinoj, sed ĝi estas ankaŭ populara speciala telero por proponi familion aŭ gastojn en aliaj okazoj.

09 de 11

Harira

Vi trovos ĉiun tipon de supoj servataj en marokaj hejmoj kaj restoracioj, sed ĉi tiu elstaras el la homamaso por esti unika maroka kaj tre amata tra la tuta lando. Variadoj estas sennombraj, sed tipe harira estas tomato-bazita supo ŝarĝita kun lentoj kaj kokeroj. Rizo aŭ bone rompitaj nudeloj ( chaariya ) ofte aldoniĝas, dum la stoko kutime estas farita kun bovaĵo aŭ ŝafido. Ĉi tiu aŭtentika Harira Recepto ne falas en la rapidan kaj facilan kategorion, sed la penado metita en ĝin fariĝos ne seniluziiĝi.

10 el 11

Mechoui

Maroka rostita ŝafido, nomata mechoui , eble plej bone montris en Marrakech, kie tuta ŝafido rostiĝas en profundaj pintoj kun frapanta arara ligno. Sed ne zorgu; Vi ne devas fosi truon en via korto, se vi volas provi rostitan ŝafidon hejme. Anstataŭe, provu ĉi tiun marokan Mechoui-Recepton, kiu vokas nur por kruro aŭ ŝultro.

11 de 11

Sardinoj - Kaj Aliaj Fiŝoj kaj Mariskoj

La akvoj laŭ la vasta marbordo de Maroko provizas abundan provizadon de sardinoj, farante ĉi tiun bongustan kaj tre sanan fiŝon malaltekostan indulgencon. Vi povas teni aferojn ultra simplajn kaj simple baki aŭ kradri tutajn pilĉardinojn , sed unu el la plej popularaj manieroj prepari ilin estas plenigi pilĉardajn fileojn kun zestra marinado nomata chermoula kaj poste friti ilin. Necesas maltrafi, ĉu kiel sandviŝplenaĵo aŭ kiel entrado ekstere apud aliaj fiŝoj kaj mariskoj por maroka fritita fiŝa vespermanĝo.