Jen ni parolas pri blatoj, kiel en profunda fritita terpomoj, ankaŭ frenezaj eksterlandaj kaj eksterlandaj. Mi ne parolas pri terpomoj denove ekster Britio, nomataj terpomoj . Konfuzi mi scias.
Blatoj estas brita institucio kun Britoj, kiuj trapasas duon miliardojn da manĝoj kun hejmaj blatoj ĉiun jaron.
Kion Vi Deziros
- 250 g de terpomoj, per pelado
- 1 litro Vegeta oleo, kuŝu aŭ gutas kuiri - vian elekton
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la terpomojn en 1cm tranĉaĵoj kaj tranĉu ĉi tiujn en 1cm-larĝajn blatojn. Metu la blatojn en kranion kaj enjuŝu ĝin sub malvarma kuranta akvo.
- Metu la lavitajn kaj sekigitajn pecetojn en panon de malvarma akvo, alportu al milda vosto kaj mildigi dum 3 - 4 minutoj. Dreni tra kultivisto kaj Seka plene kun teo aŭ kuireja papero.
- Varmigu la oleo al 160 ° C en profunda grasa fritilo aŭ granda, profunda kaserolo. Blankigu la blatojn kelkajn plenmanojn en unu momento en la graso dum kelkaj minutoj. Ne brulu ilin. Iam ili aspektas pli sekaj kaj iomete kuiritaj forigas de la graso kaj drenas sur kuireja papero.
- Tenu kovritan kaj ĉembron temperaturon ĝis necese. Reheat la grason al 190 ° C kaj kuiri la blatojn ĝis oraj kaj klaraj ĉirkaŭ 5 - 8 minutoj. Servu tuj.
Notoj pri Kuiri la Perfektajn Filojn
Kiu Terpomo por Perfektaj Blatoj?
La elekto de terpomo estas grava por bona blato. Faruno estas pli bona, ĉar ili havas molajn kaj sekajn tekstojn, kiuj faras bonajn por blatoj. Serĉu King Edwards, Maris Piper, Romano aŭ Desirée-terpomojn. Uzu bonan vegetaĵon aŭ oleon, aŭ se vi preferas tradician guston, tiam uzu gutadon aŭ ŝtonon. Jen vere malmulte da kalorio-saĝa, bestoj grasas iomete pli alte, do manĝas malpli ol ili.
Kiu Fat por Perfektaj Blatoj?
Mi estis edukita sur pecetoj kuiritaj en bova graso aŭ rosto (sen manko). Ĉi tiuj grasoj produktas plenan gustumitan blaton kaj se kuirita konvene la blato estos klara kaj bruna en la ekstera kaj mola ene, sed mi ne avertas la blatojn, kiuj eliras iomete soggy, ke ili bone gustumas.
Fotoj el la kruĉoj kukitaj kun legomaj oleoj kreas similan blaton sed havas malpli da gusto kaj malpli kolesterolo.
Kurioze ...
- Dikaj blatoj sorbas malpli ol oleon ol maldikaj, kiuj faras fikciajn pecojn pli sanaj.
- Blatoj ankaŭ estas tre bona fonto de vitamino C.
- Porcio de blatoj de butiko enhavas malpli grasan ol pandalo majonezo sandviĉo
- Porcio de forno-fendoj provizos trionon de via Rekomendo Ĉiutaga Kvanto de vitamino C
- Servado de fornaj blatoj kun 3 fiŝaj fingroj enhavas trian saturitan grason ol trovita en servado de lasagne
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 138 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 17 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |