Ni havas ĉi tion kiel facilan unu-pladon en mia domo dum multaj semajnoj. Se mi sentas ekster bonan sanon, mi eĉ uzos tutan tritikan paston - la brokolo kaj juglandoj tre bone staras al la plej bela teksturo. Legu la recepton antaŭ ol vi komencos; Vi povas komenci kuiri la brokolon kaj tosti la juglandarbojn dum la pasta akvo bolas kaj la pastaĵaj kuirejoj.
Rimarku, ke la brokolo en ĉi tiu recepto estas kuirita preter la kruta tasko, kiun multaj sana-konsciaj homoj kutimis. Ĝi ankoraŭ havas multe da vitaminoj en ĝi, kaj la pli mola teksturo helpas ĝin iĝi la "saŭco" por la pasto. Provu ĝin vidi la multajn gustojn kaj uzojn de brokolo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 al 1 funtoj *
- pastaj konkoj , penne aŭ fusilli (tuta tritiko funkcias bele, se vi ŝatas)
- 2 funtoj de brókolo
- 3 trunaj ajloj
- 1 taso de juglandarboj
- 2 Tabeloj
- Oleo de oleo kaj / aŭ butero
- 1/4 cucharadita
- ruĝaj paprikoj (nedeviga)
- 1/2 taso ĵus tranĉita pecorino, parmesano, aŭ alia malmola kradoplena fromaĝo, pli por garni
- 1 Tablo de salo por akvo de pasto, 1/2 cucharadita de salo de fajna maro por saŭco, pli de gusto
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 ° F. Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Aldonu sufiĉe da salo (verŝajne ĉirkaŭ 1 kulero) do la akvo gustumas iomete saleta. Aldoni la paston kaj kuiri ĝis mola al la mordado. Dum la pasto kuiras, elprenas ĉirkaŭ 1 tason de la kuira akvo kaj rezervu ĝin. Drenu la paston.
- Dume, kroĉu la brokolon (senŝeligu la tigoj kaj kroĉu ilin dum vi kuiras, se vi ŝatas) kaj apartigu la kronojn en grandajn flotojn. Tranĉi la floretojn en pli malgrandajn, ĉirkaŭ 1/2-cola trans. Flankenmetis. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlon kaj flanklasi.
- Ili iomete disvenkas la juglandarbojn kaj disvastigas ilin sur bakkoloraj folioj aŭ folioj kaj bakas ĝis tostitaj, 5 ĝis 10 minutojn. Ŝanĝu temporizilon kaj kontrolu ilin - najboj iras de tostita por bruligi tre rapide. Fiksu la juglandarbojn aparte.
- En granda kukaĵo aŭ saŭta panelo super meza varmego, aldonu la oleo kaj / aŭ butero, la brokolon kaj 1/2 kuleron de la salo. Kuiri, movante foje, ĝis la brokolo turnas brila verdan, ĉirkaŭ 3 minutojn. Aldonu la ajlo kaj la ruĝaj paprikoj, se ili uzas, kaj kuiras, moviĝante, ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto.
- Aldonu proksimume 1/2 tason de la rezervita pasta-kuira akvo al la brokolo. Kovri, redukti varmegon al meza-malalta, kaj kuiri ĝis la brokolo estas mola al la mordado, 3 ĝis 5 minutoj. Aldonu pli da pasta-kuira akvo, se la pano sekiĝas.
- Aldonu la drenitan paston al la brokolo, ĵeti bone por kombini bone. Aldoni la juglandarbojn kaj ĵeti por kombini. Aldoni la fromaĝon kaj ĵeti por kombini. Gusto kaj aldonu salon se vi ŝatas. Servu varma, kun pli fromaĝo.
* Jes, tio estas granda gamo. Mi trovis pepolanojn, kiuj havas ampleksajn apetojn por pasto; Ĉi tiu saŭco sufiĉas por funtoj da pasto, sed iuj homoj povas troviĝi 4 onzas per persono por esti tro multe.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 489 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 2.032 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 18 g |