Historio:
La historio de la pordisto ne estas tiel facile tranĉi kiel ĝi estas kun aliaj bieroj. Ekzistas kelkaj detaloj, kiuj ĝenerale konsentas, tamen. Ĝi estis disvolvita kiel recepto por unu biero, kiu mimis la rezulton de la populara praktiko de kombini bierojn, kutime brunajn kaj mildajn arojn. Tiel ĝi estas originala monikero "tute". Kiel ĝi nomiĝas "pordisto" estas rakonto perdita al la historio, kvankam multaj kroĉas al la kara historio, ke ĝi estas ĉar la pordistoj de Londono aparte ŝatis ĝin.
Stilo Punkto:
Porter estis iam la plej populara biero en Anglujo kaj Ameriko. La pozicio estis anstataŭigita per pala aleo, kiu estis malfrue malaltigita de Pilsner. Sed kontraste kun la pala aleo kiu ĉiam daŭre vendis bone, la pordisto ĉio malpli mortis ĉe ambaŭ flankoj de la lageto. En Usono, kiel kun tiom da stiloj, Malpermeso estis la fina ujlo en la ĉerko de la malkreska stilo. Britio vidis ĝin malsukcesi parte pro biero imposto bazita sur OG . La ruĝa biero-revolucio fine revivigis ĝin fine de la 20-a jarcento.
Vidado Notoj:
Ekzistas multaj larĝaj legoj de moderna portilo, tiel ĝenerala taksado estas malfacila. La breĉo estas tre malhela, preskaŭ opaka, kvankam ĝi devas esti klara kiam lumo trovos sian vojon. La nazo kutime enhavas mildajn notojn pri rostitaj aknoj, ĉokolado kaj toffee. Tie ankaŭ povas esti tavoloj de kafo aŭ ŝtono. La buŝo estas maldika sed ne akva. La gusto estas ĉiam milda kun neniu el la malmolaj aŭ maldolĉaj notoj de forta.
Manĝaĵo:
Portisto parolas bone kun preskaŭ ajna viando. Sed ĉar la breĉo estas tia kompleksa kombinaĵo de mildaj gustoj, mi ĝenerale ĝuas ĝin.
Statistikoj de Brewer:
Brandoj por provi:
- Ankro Porter
- Samueal Smith Taddy-Portilo
- Bell-Portilo
- Fuller's London Porter