6 Bazaj Bielaj Stiloj Ĉiuj Savivaj Trinkantoj Devas Scii

La listo de rekonitaj bielaj subkategorioj kreskas pli granda ĉiutage. Se obskuraj klasikoj kiel salaj-dolĉaj donoj kaj herbaj kruĉoj ne sufiĉis por pli freŝaj bieroj, novaj inventitaj regionaj kaj hibridaj stiloj kiel ekzemple palaj laguloj kaj Black IPAs nur daŭre aldonas la konfuzon. Tamen, se vi iam ajn murmuris la vortojn "Ĉio, kion mi volas, estas biero !" en ekspero, rigardante la superŝarĝitan menuon ĉe via loka akvofruaĵo, ne timu: per la ses stiloj, kiujn mi priskribis por vi sube, vi neniam plu frostos, kiam vi metos bieron.

• 01 de 06

  Pale Ale

  La pala aleo estas pli aŭ malpli respondeca por inspiri la tutan usonan metian bieron-movadon. Origine kun la angla pala aleo - kiu inkluzivas Boddingtons aŭ Fuller's Chiswick Bitter - la amerika pala aleo estas malpli malklara kaj pli da antaŭenpuŝo ol ĝia brita kompenso. Usonaj Pale-ajloj kiel ekzemple Sierra Nevada aŭ Dale's Pale Ale de Oskar Bluso estas oraj al profunda ambro en koloro, meza korpo, kaj ĝenerale havas moderan-al-alta hop-gusto, kiu ofte estas cítricos en la naturo. Se iam ajn stilo estis plej reprezenta de klasika usonaj ŝipoj - ĉi tio estus. Ekzistas kelkaj translokiĝoj ĉi tie kun amerikaj Amberaj Ales -kiel la Fata Tiro de Nov-Belgio - sed palaj aroj inklinas esti pli puraj, krizaj, kaj pli da esperoj antaŭen, dum amberoj havas maltrankvilon, pli karamelon-antaŭan profilon.

• 02 de 06

  Barato Pale Ale (IPA)

  IPAs estas la plej juna stilo de la grupo, sed probable la plej populara en Usono hodiaŭ. Barataj Paleoj estas de simila koloro (aŭ iomete pli malhela) al la palelaj ales, sed ili havas multe pli altan salvan aromon kaj guston. La stilo estis origine kreita por postvivi transporton de Anglujo ĝis Barato (de tie la nomo), kiam aldonaj supraj enkondukoj estis konservativaj - la oleoj helpas bieron pli longan. Sed la malĉefa rezulto de ekstra lupolo estas ke ili ĝenerale faras la bieron pli amara kaj aromata. En lastatempaj jaroj, Imperia IPA venis en modon, kiu povas havi ĝis dufoje multe da maltaĵo, lupolo kaj alkoholo kiel regula IPA. Ĉi tiuj malbonaj infanoj horloĝas ĉirkaŭ 7 - 9% ABV, kontraŭ la tipa 5 - 6%.

• 03 de 06

  Stulta

  La plej malhelaj de bieroj estas ŝtonoj, kiuj venis en la frua 18- ^a jarcento por priskribi fortajn (aŭ "fortajn" pordegistojn). La linio inter fortika kaj pordisto ekde tiam fariĝis nekredeble neklara, kaj la terminoj nun estas plejparte interŝanĝeblaj. Stutaj variaĵoj inkluzivas sekajn paŝojn (kiel ekzemple Guinness), dolĉajn aŭ laktojn (laktonajn), avenaĝojn de oatmealoj (faritaj kun avenaĝo), aŭ usonaj truoj (kiuj, kiel ĉiuj usonaj versioj de biero, estas esperaj). Kiuj kunigas ilin ĉio estas, ke ili estas faritaj per profunde rostita malto, rezultigante malhelbrunan nigran koloron, kun espresso, senĉeligita ĉokolado aŭ brulvundaj gustoj. Eĉ pli intensaj estas rusaj imperiaj trupoj , kiuj estas de 8-12% ABV, kaj estas speciale riĉaj kaj kompletaj.

• 04 de 06

  Tritiko biero

  Sur la tute kontraŭa fino de la fortika spektro estas tritikaj bieroj, kiuj ankaŭ venas en diversaj substiloj, tri el kiuj estas plej gravaj. Vi verŝajne plej konatiĝas kun belga tritika biero , aŭ " witbiers" en la formo de Blua Luno, Hoegaarden aŭ Shock Top. La belgaj tritikaj bieroj estas plej distingeblaj per zesteco, oranĝkreska gusto, akcentita de koriandro kaj aliaj spicoj. La germanaj Hefeweizens , ekzemple, kiel Weihenstephaner aŭ Paulaner Hefeweizen, estas konataj pro fortaj bananoj kaj ŝlosilaj gustoj de kemiaĵoj konataj kiel eteroj kaj fenoloj respektive. Kaj amerikaj tritikaj bojoj kutime estas la plej puraj kaj -ĉapo-ŝprucaj de la tri, kun malpli emfazo sur feĉo kaj fruktodaj gustoj, kaj pli da klareco.

• 05 de 06

  Lager

  Ĉiuj bieroj povas esti rompitaj en "ales" kaj "lagers". La supraj stiloj ĉiuj falas en la antaŭan kategorion, sed se biero ne estas lao, ĝi estas fermentita ĉe pli malvarmaj temperaturoj per feĉo, kiu festas sur sukero ĉe la fundo (anstataŭ la supro) de la tanko. Kaj dum ekzistas kelkaj malsamaj specoj de laguloj tie (inkluzive de pilsners , kiujn ni ricevos baldaŭ), la plej populara en Usono estas sciata - surprizo! - Usona lager , kiu inkluzivas Bud-tezon aŭ Miller High Life. Ili ĝenerale estas tre pala flava koloro, kaj tre translucaj, kun tre subtilaj grenaj aromoj. Plejpartoj estas faritaj per adjunktoj - ingrediencoj, krom maraj hordeoj - kiaj maizo, rizo aŭ aveno, kaj dum saltaj niveloj estas tre malaltaj, karbonado estas tre alta. Ili estas refrescantaj kaj soifantaj, sed ne speciale gajaj.

• 06 de 06

  Pilsner

  Fine, Pilsner estas specifa tipo de lager kiu inklinas esti pli gusto ol amerika lager. La ĉeĥa aŭ bohemia pilsner unue estis kreita en 1842 en la ĉeĥa urbo de Plzen (akiri ĝin?). La unua Pilsner iĝis konata kiel Pilsner Urquell (Urquell signifas "originalan") kaj ankoraŭ estas kreita hodiaŭ. La biero estas pala oro kaj sufiĉe klara, kun pli bela, pli floreca salva bukedo ol amerika lager. Ĝi estas klara kaj refrescanta kun kompleksa malfeliĉo, kaj akiras ĝian amarecon el noblaj ĉeĥaj amasoj, nomataj Saaz-ĉupoj. La germana Pilsner , unuafoje, estis pruvita post la sukceso de la bohemia pilsner, ĉirkaŭ 30 jarojn poste. Germanaj pilsistoj, ekzemple Bitburger aŭ Warsteiner inklinas esti pli malpezaj, pli krizaj kaj pli sekaj ol la ĉeĥa Pilsner.