Se vi estas fervorulo de veggie maki , sed vi ne volas zorgi pri fari sushi-rulojn. Ĉi tiu Sushi Rice Salad estas por vi! Giora Shimoni ŝatas servi ĝin kiel aperitivo por somero Shabbat-manĝoj, sed ĝi estas bonega iam ajn de jaro, kiam ajn la avido batas. Servu ĝin kiel flanka plado aŭ bazo por rizo-bovlo, kun fiŝo, viando, aŭ tofu.
Kion Vi Deziros
- Por la rizo salado:
- 1 taso de sushi rizo
- 1 1/4 tasoj da akvo
- 1 ruĝa sonorilo (korita kaj tranĉita en 1/4-cola dikaĵon)
- 1 flava sonorilo (korita kaj tranĉita en dikfingroj de 1/4 coloj)
- 1 oranĝkolora pipro (korita kaj tranĉita en dikfingroj de 1/4 coloj)
- 1 Angla kukumo (aŭ 2 persaj kukumoj, kvartitaj longaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 karoto (eltondita, senŝeligita, kaj tranĉita en longajn rubandojn kun vegetala pelero)
- 2 kuleroj de vinagro de rizo nesezonita
- 1 1/2 kuleroj da akvo
- 1 cucharadita
- sukero
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- Por la Vinaigreto:
- 3 kuleroj malpliigitaj de natrio
- sojsaŭco
- 3 kuleroj de vinagro de rizo
- 1 cucharadita toastita
- oleo de sésamo
- 1/2 kulero de pulvoro
- Laŭvola Garnish
- : 2 folioj de riĉaj algoj toastitaj (
- tranĉita en ŝtono )
Kiel fari ĝin
- Metu la rizon en fajna mesaŝo kaj rulu sub malvarma kuranta akvo ĝis la akvo kuras klare. Metu la rizon kaj 1-1 / 4 tasojn da akvo en peza funda kaserolo. Alvoku ulbon super meza varmego, tiam redukti la varmegon kaj kovrilon. Malvarmigu dum 15 ĝis 17 minutoj, aŭ ĝis la akvo estas sorbita. Forigu el la varmego kaj lasu la rizon sidi, kovrita, por 5 ĝis 10 minutoj.
- Dum la rizo similas, kombinas la rizan vinagron, 1-1 / 2 kulerojn da akvo, sukero kaj salo en malgranda bovlo. Perdu kombini. Post kiam la rizo estas vaporita, biskvitu denove la vinagron, tiam verŝu ĝin laŭ la rizo. Stiru bone por kombini. Transloku la rizon al granda, malprofunda servanta bovlo. Disvastigu la rizon en maldika tavolo kaj ebligu malvarmeti iomete. Supro kun la pikitaj paprikoj kaj kukumo kaj movu bone por kombini. Supro kun la karotaj rubandoj. Refrigerar, kovrita, por froti la salaton.
- Dum la salato estas malvarmeta, ĝi faras la vinaigreton: en malgranda bovlo, biskvitas kune la sojfabo, vinagro, sesama oleo, kaj wasabi.
- Ĝuste antaŭ servado, aspergu la salaton kun la nori (se ĝi uzas). Servu kun la vinaigreto ĉe la flanko.
Faru ĝin al viando:
Supro kun Dolĉa Ginger Tofu kaj tranĉita aguacate, aŭ servu la salaton apud la kradita kokido aŭ hawaiana Ribeye Steaks kun Asparagus aŭ Ginger Roasted Broccoli .
Ĝisdatigita kaj adaptita de Miri Rotkovitz
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 219 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 508 mg |
| Karbonhidratoj | 47 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |