Malmulta Sezonado Tio Pacigas Gravan Punch
Maggi-provokado estas manĝaĵa gusto-potenculo, elpensita en Svislando kaj enkondukita en Germanio, kiu venas en maldika, koncentrita malluma bruna likvaĵo, pulvoro kaj kubo. Ĝi nun estas posedata de la Nestlé Kompanio. En Germanio, ĝi nomiĝas Maggi Würze. " Wurze" signifas spionon aŭ vesperon.
Kio Estas Maggi?
Maggi Würze diras, ke ĝi odoriĝas kaj gustumas kiel lovage , herbo, kiu havas la gustojn de celerio, petroselo, kaj fendelo ruliĝita en unu.
Ĝi ne scias, ĉu lovage estas unu el la herboj en la "sekreta" recepto, sed germanoj ŝajnas pensi. Ekde la saŭco estis elpensita, la germanoj familiare vokas la mejovan " maggikraut ", kaj la nederlandanoj nomiĝas " maggiplant ".
Maggi estas produkto, kiu estas uzata tra la tuta mondo. En Afriko kaj en Mezoriento, ĝi estas uzata ĉefe en sia kuba formo. Ekzistas tuta de naŭ malsamaj formulaĵoj, kiuj diferencas inter nacioj kaj regionoj. La svisa versio estas la originala gusto, sed iuj argumentos, ke la franca versio estas pli bona. Meksika Maggi estas nomita Jugo Maggi, kaj ĝi venas en milda kaj pika. Kaj estas versio kun kalko. Tiu, kiu konas en Filipinoj, havas pli ajlojn en ĝi, kaj la pola versio estas pli malpeza kaj iomete pli dolĉa ol la originala.
En Usono, Nestle-heroldoj Maggi kiel "fermentita tritiko" produkto. Ŝlosilaj ingrediencoj inkluzivas akvon, joditan salon, tritikan glutenon, rostitan farunon, sukeron, karamelon, acetikan acidon, tritikan branĉon, artefaritan guston, disodion-guanylateon, disodionan inaninon kaj dextranon.
Kion Volas Ŝati Ŝati?
Iuj asertas, ke ĝi gustas, kiel sojfabo kaj Worcestershire-saŭco miksis kune. Simpla anstataŭanto por Maggi estas la Likva Aminoakidoj de Bragg, kiu estas vendita en sanaj manĝaĵoj.
Maggi Würze estas salada saŭco kutime uzata en kuirejo, sed kelkfoje ĝi povas esti trovita kiel kondimento sur la tabloj de multaj restoracioj kaj hejmaj kuirejoj.
Oni sugestas uzi la saŭcon iomete, ĉar vi volos saŭcon. Simila al soja saŭco , sed bazita sur tritika proteino, ĝi estas alta en natrio.
Historio de Maggi
Julius Maggi, murdisto el Svislando, kreis kaj comercializis la unuajn momentojn de pomoj kaj faboj fine de la 1800-aj jaroj por servi la bezonon por nutritaj nutraĵoj por la laborista klaso. Lia unua fabriko estis en Singen, Germanio, kiu estis establita en 1887.
En 1886, la Maggi-firmao eliris kun Maggi-likva vesperkoloraĵo, malhelbruna, vegetala protekta saŭco. La vegetala proteino hidrolita estas alta en MSG, kiu scias plibonigi la guston de sovaĝaj manĝaĵoj. Ĝi estis trovita kiel malmultekosta anstataŭaĵo por karna ekstrakto, kiel buljono aŭ stoko.
Kiel ĝi Estas Vendita
La likvaĵo venas en malluma bruna botelo kun flava etikedo. La ĉapokapablo diferencas de lando al lando. Ĝi estas ruĝa en Svislando, Germanio, Kanado, kaj Francio. La ĉapo estas flava en Ĉinio, Nederlando, kaj Usono Azio eklipsis la uzadon de Maggi pri la malnovaj pli bonaj konsumaj registroj en la landoj de Eŭropo, inkluzive de Germanio.
Receptoj Uzante Maggi Seasoning
- Germana Frikadelleno : Ĉi tiu recepto por sakaj karnoj aŭ malgrandaj hamburgeroj ofte estas farita kun humidigita pano, lardo, herboj, krucvojo, mizero, foje pekitaj pikloj kaj Maggi.
- Kolado de pola saŭco-terpomo : En la plej multaj landoj slavoj, Vegeta estas uzata anstataŭ Maggi, sed en ĉi tiu usona inspirita recepto, Vegeta kaj Maggi povas esti uzata interŝanĝeble.