Kandidata Kvinono estas tio, kion mi nomas mia "sekreta armilo" farante mirindajn desertojn. Kvincoj estas malpli konata falo-frukto, kiu konservas multajn "sovaĝajn" karakterizaĵojn. Ili estas tre astringaj (kaj oni devas diri, malagrablaj), kiam ili manĝas kruda, do ili devas esti kuiritaj por ĝui. Kiam krudaj ili aspektas similaj al piro, kun verda haŭto kaj blanka karno, sed kiam ili kuiris, ilia karno turnas profundan rozkoloron kaj ili havas dolĉan, spicitan, floran guston.
Kandidata kino estas tiel bona, mi ofte devas ĉesi min manĝi ĝin klare! Ĝi plej bone ĝuis sur supro de glaciaĵo aŭ ŝirmita sur kukaj tranĉaĵoj. Ankaŭ bonas jogurto aŭ granola por bukedo.
Kion Vi Deziros
- 3 meza kvincoj (proksimume 1 lb)
- 2 tasoj da akvo
- 1-1 / 4 taso sukero (granulado)
- 5 tutajn trunojn
- 1 kuko de citrono
Kiel fari ĝin
1. Senŝeligu la kvinojn kaj tranĉi ilin en kvaraj lokoj. Forigi la kernojn, kaj tranĉu la kvince sekcioj en malgrandajn kubojn aŭ maldikaj tranĉaĵoj. Se vi manĝas ilin klare, mi pensas, ke la kuboj estas belaj, sed se vi uzas ilin en pakaĵejo, la maldikaj tranĉaĵoj funkcias pli bone.
2. Metu la akvon kaj la sukeron en meza kaserolo super meza varmego, kaj movu ĝis la sukero solvas. Aldonu la kvincojn, la tutan trunkon, kaj la citronan sukon, kaj malrapidigu la varmegon.
3. Malvarmigu la kvinojn super malalta varmego en sia sukero siropo por 1.5-2 horoj, movante foje por certigi ke ili estas egale kovritaj en siropo. Dum la kulina procezo la kvincoj turnos vivan rozan koloron, kaj la sukero akvos al dika, siropo likva. Perdice provu kvincan tranĉaĵon por vidi ĉu ili estas faritaj: ili devus esti ĉerpaj kaj havi preskaŭ jally candy texture. Superkovrigado faros siajn randojn malfacile, do rigardu ilin proksime proksime de la fino. Se ili ne ŝajnas esti faritaj kaj la siropo aspektas tre dika, aldonu aldonan akvon por eviti ĝin redukti tro multe.
4. Post kiam la kvincoj fariĝas kuiri, forigu ilin el la varmego kaj lasu ilin malvarmigi. Elprenu la tutan trunkon antaŭ manĝi. Mi amas manĝi ilin klare, kaj ili ankaŭ estas grandaj super glaciaĵo, aŭ kiel kukaĵo aŭ tarta plenigo.
5. Tendu Candied Quinces en sia siropo en malhela ujo en la fridujo dum ĝis semajno.
Alklaku ĉi tie por rigardi Apple Candy Receptoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 346 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 11 mg |
| Karbonhidratoj | 90 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |