Vojoj por Miksi Tomatojn por Malŝpari Vitejon
Tomatoj, kiel parokoj, estas unu el la multaj fruktoj kaj legomoj, kiuj daŭros mildiĝos post kiam ili estas elektitaj. Ili ne maturiĝos rapide kaj ili ne kutime mildiĝos perfekte - ili ne maturiĝos tiel kiel persikoj , ekzemple - sed subite maturaj tomatoj povas certe esti plibonigitaj. Kaj plej bone de ĉio: ĝi estas pretere facila, do ne estas kialo por ne doni al ĝi pafon.
La Eterna Ŝlosilo: Administrado de Etileno
Dum ili mateniĝas, tomatoj kaj aliaj botanikaj fruktoj lasas etileno.
La pli etileno ili ĉirkaŭe kiom pli ili ripetos. Do meti ilin en situacio, kie ili estas ĉirkaŭ pli etileno, estas la ŝlosilo por maturigi ilin plu.
Ripening Tomatoes Estas Facila
Metu ĉiujn viajn subaturajn tomatojn kune en spirata ujo-kartono, papero-sako, plasta sako kun truoj tranĉitaj en ĝi - por helpi ilin maturigi kaptante la etilenon ili forprenis. Rimarku, ke uzanta plaston enhavas tro multe de tio, kion ili forprenas; nerompitaj plastaj sakoj kaj ujoj kaptos en humideco kune kun etileno kaj humido faros la tomatojn turni, ofte antaŭ ol ili eĉ havas ŝancon pluiĝi.
En definitiva: jes, vi volas kapti la etilenon, sed vi deziras spiralan ujon ĉar vi ne volas, ke ili englutiĝu tie!
Ne Rapida Suficxe por Vi?
Se vi volas akceli aferojn, aldonu matenan bananon. Bananoj forprenas pli da etileno ol aliaj fruktoj, do ili helpas siajn fratojn laŭ la maturiga vojo.
Aliaj fruktoj laboras, tro-avokatoj kaj pomoj estas bonaj elektoj por eksplodi la etilenon kaj movi aferojn kune.
Konservu Okulon pri ili
Kontrolu la tomatojn regule kaj forigu ilin dum ili maturiĝas. Ili estas neprobablaj maturiĝi ĉe la sama ritmo, do kontrolu ĉiun tomaton per forprenado de la sako, sentante, ĉu ĝi sentas pezan por ĝia grandeco, rigardante ĝian koloron kaj odore rigardas, ĉu ĝi odoras kiel matura tomato .
Denove, la tomatoj maturitaj de ĉi tiu maniero ŝajnas rivalaj plenan tomaton sur la vitejo, kaj la tomatoj de malriĉa kvalito vere ne multe helpas, sed ĉi tiu metodo helpos al kvalito de tomato, kiu estis elektita nur antaŭ sia tempo.
Kiel stoki ripetitajn tomatojn
Kiam viaj tomatoj maturiĝas, stoku ilin sur la vendotablo kaj uzu ilin kiel eble plej rapide.
Tomatoj ne longe daŭras, kiam ili estas maturaj. Konservante ilin ĉe ĉambro kaj temperaturo, estas la ŝlosilo por konservi sian kvaliton kaj certigi, ke vi memoras manĝi ilin pli frue ol poste.
Neniam refrigeras la tomatojn; Temperaturoj sub 50 F turnas ilin maldikaj kaj / aŭ manĝaj (ripozo!). Se vi bezonas konservi ilin pli longan, pli bone estas popolas ilin en la freezer . Lernu pli pri Tomatoj ĉi tie .