Kiel Elekti kaj Kuiri Kun Tomatoj

01 de 10

Ĉio pri Tomatoj

Tomatoj estas la afiŝtabulo - la kaŭzo , se vi volas - de estonta kaj loka manĝado. Trovi tomatojn, kiuj gustumas kiel tomatojn, povas esti la plej granda sola remizo al kamparanaj merkatoj ĉirkaŭ la lando. Vidu ĉi tie kiel elekti kaj uzi ĉi tiujn somerajn gemojn.

02 de 10

Kiel elekti la plej bonajn Tomatojn

Kiom ofte ni ĉiuj aĉetis perfektajn aspektantajn tomatojn en la butiko nur por mordi en senmanĝan muŝon? Foje estas unu tempo tro ofte, tute sincere. Dum mi ne povas garantii, ke ĉi tiuj konsiloj ĉiam savos vin de tia sorto, ili devas konservi tiajn efikojn al neta minimumo.

1. Rigardu ne maltrankviliĝu pri tomatoj kun maloftaj formoj. Eĉ fendita haŭto estas bone, sed flugantaj sukoj kaj molaj makuloj ne estas.
2. Sentu Elektu tomatojn, kiuj sentas pezajn por ilia grandeco.
3. Oloro Tomatoj devas odori teron kaj tomaton-kaj, neniam manĝeblaj aŭ plataj.
4. Gusto Ĉi tie estas kie kamparanaj merkatkomercoj vere pagas - vi ofte povas gustumi la tomatojn antaŭ ol vi aĉetas ilin.

Ankaŭ, por la tuta rondveturo ĉirkaŭ tomatoes "heirloom", mi timas homojn kelkfoje perdi vidon de la plej gravaj indikiloj de sabra tomato. La plej bonaj tomatoj inklinas esti:

1. Seka-farita , kio signifas ke la tomatoj ne estas akvumitaj post siaj floroj, devigante la plantojn labori iom pli malfacile por fari la tomatojn kaj konduki al pli bona kaj pli profunda gusto. Lernu pli pri sekaj terkulturistoj ĉi tie.
2. Vite-maturigita , tio estas, la tomatoj rajtas mateniĝi sur la vitejo antaŭ ol ili estis elektitaj (ne simple lasis sur la vinberarbo kiam oni alportis ilin al la vendejo).
3. Loke kreskita , ĉar tomatoj kreskitaj kiel priskribitaj supre estas delikataj bestoj, kiuj ne daŭras longajn vojaĝojn.

03 de 10

Varoj de Tomato

Pasis la tagoj, kiam la tomatoj estis nepre ruĝaj kaj beefaj (kvankam mi neniam rifuzus bonkreskajn, perfekte maturajn tranĉitajn tranĉojn de tomato, svingitaj de salo!). Trovu vian plej ŝatatan varion de tomato kun ĉi tiuj gvidiloj.

• Tipoj de varoj de tomato
• Heirloom Tomatoj
• Tomatoj híbridos

Notu, ke malsamaj varioj havas malsamajn fortojn. Softaj kaj sukeraj varioj povas esti plej bone por simple tranĉi kaj servi per aspergilo de salo; Pli sekaj hibridaj Romas aŭ Fruaj Knabinoj estas la pli bona elekto faranta saŭcon. Multaj verdaj variaĵoj havas pli malmultan guston, sed povas esti perfekta por salato, kiu bezonas pli malpezan baton de "tomato" gusto.

04 de 10

La plej bona maniero por vendi tomatojn ĉe hejmo

Trakti tomatojn milde. Variantoj de tomato, en aparta, inklinas esti sufiĉe malfortaj. Do ne kruĉu la tomatojn en sako, kie ilia pezo disbatas unu la alian, kaj ĉiam eltiru vinberbutojn el siaj vitejoj (aŭ la vitejo forkaptas ilin) ​​por eviti ke la akraj vitejoj fiksu truojn en via valora kargo.

Supre ĉiam neniam fridigas tomatojn . Temperaturoj sub 50 ° F turnas tomatojn mushy kaj manĝaj.

Pli bone stoki ilin en larĝa bovlo ĉe ĉambra temperaturo kaj uzi ilin rapide.

05 de 10

Simple Stunning Summer Tomato Salads

Tranĉitaj kaj saltaj aŭ pikitaj kaj ĵetitaj en salatojn estas facila kaj bongusta maniero por ĝui la mirindan guston de vere maturaj kaj bone levis tomatoj.

• Bazilo, Maizo, Salatino de Tomato
• Saladino Caprese
• Kukumo, Maizo, Tomato Sapo
• Saladino de Fattoush
• Panzanella
• Ensalada Tomato Ruĝa Cepo

Akuzi ankoraŭ pli? Vidu ĉi tiujn Tomato Salad Receptoj por pli.

06 de 10

Rapida & Facila Receptoj Prezentanta Krudajn Tomatojn

Krudaj tomatoj estas delikataj en pli ol nur salatoj. Ĉi tiuj receptoj konservas la brilan guston de perfekte maturaj krudaj tomatoj ĉe la fronto. Kelkaj el nur klaraj ne-kuirejaj receptoj, dum aliaj kuiris elementojn, konservante la tomaton tute freŝa:

• 10 Rapida Tomato-Ideoj
• Beo, Maizo, Tomato Pasta
• Freŝa Tomato Sanga Maria
• Salsa Fresko
• Supo Hispana Gazpacho
• Tomato Bruschetta
• Pateo de Kokido de Tomato

07 de 10

Receptoj Kukitaj de Tomato de Somero en Facila

Uzu ĉi tiujn delikajn receptojn por komenci kuiri kun tomatoj. Ĉi tiuj estis ĉiuj evoluintaj por utiligi la brilajn gustojn kaj riĉecon de freŝaj lokaj tomatoj.

• Burst Tomatoj
• Kukaĵaj Tomatoj
• Malfrua Somero Vegeta Kuvo
• Somero Vegeta Supo
• Tomato Kale Pasta
• Tomato Tuna Pasta

08 de 10

Turnu tiujn tomatojn en saŭcon!

Estas pli da tomato-saŭcoj por fari en ĉi tiu vivo ol ekzistas sonĝoj por sonĝi. Nu, tio eble iomete troigas, sed se vi pensis ke tomato-saŭco estas tomato-saŭco , provu unu el ĉi tiuj malbonaj infanoj provi:

• Sana Tomato-Saŭco
• Saŭco Romesco
• Spicaj Creamaj Tomato-Saŭco

09 de 10

Konservu tiun Grandan Tomaton Gusto Ĉirkaŭ Bito Pli longa

Etendu la tomaton-sezono kun ĉi tiuj receptoj.

• Kiel Fari Tomato-Pestaĵon (Konserva)
• Kiel Frostigi Tomatojn
• Kiel Senŝeligi Tomatojn
• Heirloom Tomato Ketchup
• Marmalade Verda Tomato
• Homemade Sun-sekaj Tomatoj
• Oven-sekaj Tomatoj

10 el 10

Kiel Kreski Viajn Proprajn Tomatojn

Nun tio estas loka! Ĉiuj kliŝoj pri tomatoj varmaj de la suno de la ĝardeno de avino ne povas forigi, ke neniu tomato gustas sufiĉe freŝan el la vitejo, manĝante kun viaj piedoj ankoraŭ staranta sur la grundo kovranta la radikojn. Vidu ĉi tie kiel kreski viajn proprajn organikajn tomatojn.