Tomatoj sur la krado estas bonega maniero por ĝui la plej ŝatatajn legomojn aŭ fruktojn de somero aŭ ... tomatoj. Estas vero, ke tomatoj estas fruktoj, botanike parolantaj, kaj ĝi montras en sia mola teksturo. Vi ankoraŭ povas grili ilin, sed ĝi helpas esti konscia pri tiu tipo de tomato, kiun vi kroĉas. Ĝenerale vi volas uzi tomatojn, kiuj estas firmaj kiam maturaj, kiel ekzemple Early Girls, por grilling, ĉar pli molaj varoj havas tendencon fali aparte kiam ili estas elmontritaj al varmego.
Dum perfekte maturaj tomatoj estas bonaj por krado, grilling povas pliigi kaj aldoni guston al malpli-ol-perfektaj specimenoj ankaŭ. Plue, la sukoplena brilo de lagetitaj tomatoj aldonas grandan noton al plado da kraditaj legomoj , kies kombinaĵo estas bone varma aŭ ĉemora temperaturo, farante ilin bonegan elekton por facila amuzado, ĉar ili povas esti faritaj antaŭ ol iu montras ĉe la pordo aŭ en la korto.
Ĉi tiu recepto estas tiel teknika kiel recepto, do bonvolu eksperimenti kun pliaj gustoj aŭ saŭcoj. Evidente, vi povas kriĉi tiom multajn aŭ malmultajn tomatojn kiel vi ŝatas kaj la krado ĉe la mano tenos.
Ĉu vi volas ĵazajn aferojn? Vi trovos iom da bongustaj saŭcoj ĉe la fino de la recepto perfekta por ŝvebado sur grilitaj tomatoj se vi volas iomete vesti ilin.
Kion Vi Deziros
- 4
- tomatoj
- 1 kulero
- Oleo de oleo (vi ne bezonos ĝin tute)
- Maro salo por ŝprucado
Kiel fari ĝin
- Varmigu karbon aŭ gas-kradon al meza-alta varmo (ĝi devas varmegiĝi por ke vi tenu vian manon ĉirkaŭ 1 colon super la kuirila krado por 3 ĝis 4 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la varmego).
- Tranĉi la tomatojn en duono transire (imagu, ke tomatoj estas globoj, tranĉu ilin laŭ la "ekvatoro"). Metu la tomatajn duonojn tranĉitajn sur granda bakujo aŭ pleto. Brulu la tranĉitajn flankoj kun oleo de oleo kaj aspergu ilin per salo.
- Metu la tomatojn oiled-al-malsupren sur la kradon. Fermu la kovrilon, se vi uzas gason- kradon . Kuiri ĝis kradaj kadroj aperas sur la tomatoj, proksimume 5 minutojn.
- Alpremu la aliajn flankojn per oleo kaj aspergu ilin per salo. Turnu la tomaton duonon super, fermi la kovrilon sur gasa krado kaj kuiri ĝis kradoj aperas en la alia flanko, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Uzu kapuŝojn aŭ spatulon por translokigi la tomatojn reen al la bakakuko aŭ al servaj platoj.
Servu muelitajn tomatojn varme aŭ hejme temperaturon.
Saŭco 'Em!
Ĉi tiuj saŭcoj estas bonega maniero por aldoni facilan ekstran guston al simplaj muelitaj tomatoj:
- Disfaldi sur bonkvalita balsamika vinagro aŭ aĝa jara vinagro
- Stormu per Citrono Ajeno Vinaigreto
- Aldoni dollop de Basil Pesto al la tranĉaĵoj
- Faru ĝin saleta kun Feta Vinaigrette
- Verda Ajlo-Saŭco aldonas belan baton
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 31 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 42 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |