Provu ĉi tiun simplan, sablan saladon, kaj vi neniam povas aĉeti botelitajn vestojn. Citrono kaj ajlo alportas multan zingon al ebena letuĉo sed bonvolu aldoni kiom ajn vi ŝatas.
Rimarku, ke ĉi tiu recepto faras sufiĉe da vinaigretta stilo por 4 ĝis 6 tasoj da leŭtoj aŭ aliaj salaj verdaj. Bonvolu dubli, triobligi aŭ eĉ kvarobligi ĝin por pli grandaj salatoj aŭ havi iom da mano por salatoj dum kelkaj tagoj.
Avantaĝo Tip: Zestu la citronon antaŭ ol vi tranĉi ĝin en duonon por suĉi ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1 malgranda mantelo ajlo
- 1 kulero
- freŝa citrono suko
- 1/2 cucharadita de salo de maro (fajna)
- 1/4 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
- 1/4 cucharadita seka / tera mustardo
- 2 al 3 kuleroj
- Ekster-virga olivoleo (aŭ
- citrono malfiksita olivoleo )
- Laŭvola: 1/2 cucharadita
- citrono (fajne kradrita)
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu kaj ĵetu la ajlon (vi povas uzi ajlon, se vi ŝatas; premas inklinas eltiri la amarecon en ajlo, sed iuj homoj ne ŝajnas rimarki ĝin). Se vi faras salaton en la sekvaj horoj, metu la ajlon en granda salata bovlo. Se vi antaŭeniras la veston, metu la ajlon en stampo-kruĉon.
- Aldoni la citronan sukon, citronon, salo, pipro kaj mustardo. Perdu kombini ĉion (aŭ sigelu kaj skuu la kruĉon). Prenu en la oleo de oleo (aŭ, denove, sigelu la kruĉon kaj tremu ĝin vigle).
- Gusto kaj ĝustigu salo kaj pipro al gusto. Se la vestado estas tro zinga por vi, bonvolu aldoni pli olivan oleon por mildigi la guston. Iom pli da salo helpos ankaŭ tenti la acida piedbaton.
Uzu la veston tuj. Se vi faris la veston en la salata bovlo, simple aldonu la verdulojn al tiu granda bovlo kaj ĵetu! Aŭ vendejo, kovrita kaj malvarmeta, ĝis 1 semajno. La oleo de oleo solidigos en la fridujo, sed ĝi fandiĝos sufiĉe rapide, kiam ĝi eliros al temperaturo de la ĉambro.
Faru-Ahead Tip: Faru la veston por salado poste tiun tagon en la bovlo, supro per lavo kaj sekigita verdoj, kaj kuŝu malseka (sed ne malseka) papila tuko sur la folioj. Restu malvarmigita ĝis preta por servi, ĝis 6 aŭ 8 horoj.
Sukĉaj Variadoj:
- Aldonu 1 aŭ 2 kulerojn da freŝaj pikitaj herboj-petroselo, mento, kalono, aŭ verdo estas bonegaj elektoj.
- Uzi melnotan oleo aŭ aguacatan oleon anstataŭ olivujon
- Tono malsupren la citronan guston lasante la citronan zeston
- Miksu la guston per iom da oranĝa zesto en la miksaĵo
- Forĵetu la ajlo - nur lasu ĝin aŭ uzu ĉifon aŭ verdan cepon por malpli intensa gusto
- Ĵetu aferojn per uzado de 1/2 teaspoon Dijon-stilo mustardo anstataŭ la tera mustardo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 169 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 400 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |