Freŝa basilio kaj nur iom da ajloj estas en simpla freŝa basila vinaigreto en ĉi tiu facila recepto. Ĝi estas perfekta sur tomatoj, someraj saladaj verdoj, aŭ kruĉaj karnoj, kaj estas ne-pli certa maniero uzi kroman batalon de basilo el la kamparana merkato aŭ fekunda ĝardeno.
Efektive estas bela darno por io ajn, kio eliras el la krado aŭ el la ĝardeno - sur razita saŭta salato aŭ ĵetita sur kruĉan kukon ; ĵetita en Corn Cucumber Tomato Salad aŭ disvastiĝis sur la buklon de simpla hamburgero ; surmetu Kaprese Saladon por tordi aŭ servi per kruta salmo . La eblecoj estas senfinaj kiel perfekta somero.
Vidu sube (preter la recepto) por konsiletoj pri prepremado de la bazilio por ke vi povu konservi ĉi tiun vestaĵon eĉ se vi volas fari ĝin antaŭen.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- Basil-folioj (ĉirkaŭ 1 granda grupo)
- 1 malgranda mantelo ajlo
- 1/4 taso de vinagro de blanka vino (aŭ vinagro de ĉampano)
- 1/2 taso
- Ekstra virga olivoleo
- dash maro salo (gustumi)
- Dashpipro (por gustumi)
Kiel fari ĝin
- Rinse la basilflugojn kaj patu ilin tute sekaj.
- Senŝeligi kaj miksi la ajlo.
- Metu la ajlo kaj vinagro en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro. Gluu ĝis la ajlo estas plene purigita en la vinagron.
- Lasi la basilajn foliojn en pecojn kiel vi aldonas ilin al la likvilo. Ŝirgu por puraj ilin en la vinagron.
- Kun la klingo fluanta, malrapide trinkas en la olivan oleon ĝis vi havas glatajn (kaj ŝokajn verdajn!) Vestojn. Aldoni salo kaj pipro al gusto. (Profesia beko: kiam vi gustumas veston aŭ saŭcon, metu ĝin iomete de la afero, kiun vi metos sur ĝin, kiel leŭtkolora folio, por gustumi ĝin pli bonan senton de kiel ĝi gustumos kiam ĝi servos. )
Uzu relative tuj. La verdaĵo de la basilio komenciĝos malkreski en iu parto de la vestaĵo, kiu vidas aeron. Limigu ĉi tion kovrante la surfacon de la vestado per plasto enmetita rekte sur la surfaco (el pergamina papero sur la surfaco, kun plasto en la eksteraĵo).
Se vi volas fari ĝin antaŭen sen zorgi pri fading basil, simple blanĉi la basilon unue:
- Alvoku kaldronon da akvo.
- Dum ĝi klopodas boil, preparas bovlon da akvo de glacio.
- Aldonu multe da salo al la kaldrono kaj trempu la basilajn foliojn en la akvon por proksimume 15 sekundoj.
- Drenu la basilon kaj rapide translokigi ĝin al la glacia akvo.
- Lasu ĝin malvarmigi tute, leviĝi el la glacia akvo kaj elpremi iom da akvo el ĝi. Malfeliĉe, ĉi tiu procezo helpos la basilon resti multe pli verda ol ĝi alie.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 203 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 28 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 3 g |