Top 10 Turkiaj Seka Brine-Ideoj

Seka brilo estas bonega alternativo al la tradicia malseka miksaĵo (vidu brila meleagro laŭgrade) . Ĉi tiu procezo ne postulas galonojn da akvo aŭ frukta suko, aŭ kiom ajn likvaĵo estas preferata en la pli malforta malseka miksa tekniko. Seka brila meleagro funkcias revestante la meleagron en salo . La salo eltiras la humidon el la viando. Tiu akvo kombinas kun la salo kaj la condimentoj, farante la salmotron. Fojo la salinado de la marbordo atingas la ĝustan koncentriĝon, la sulkoloraj reabsorboj en la karnon prenas la gustojn kun ĝi kaj farante la meleagron belan kaj pli gusto.

Por taŭge svingi meleagron, certigu, ke la salo miksaĵo bone kombinas. Ni rekomendas uzi pistujon kaj pestu mueli la ingrediencojn kune. Tute distribuita super la tuta surfaco, interne kaj ekstere, de la birdo. Estas bona ideo akiri kelkajn sub la haŭto ankaŭ. Fojo kovrita, envolvu la meleagron en plasta sako, forigante tiom multe da aero kiel eble. Poste refrigeras dum ĉirkaŭ 36 horoj, plenumante ĉiu 12 horojn.

• 01 de 10

  Savory Dry Turkey Brine

  • 3 kuleroj / 45 mL tablo salo (1/4 taso / 60 ml kosher salo)
  • 1 kulero / 15 ml de sukero
  • 2 kuleroj / 10 mL sekigitaj timoj
  • 2 kuleroj / 10 mL sekigitaj romero
  • 2 kuleroj / 10 ml de sekigita saĝo

• 02 de 10

  Orange-Thyme Dry Turkey Brine

  • 3 kuleroj / 45 mL tablo salo (1/4 taso / 60 ml kosher salo)
  • 2 kuleroj / 30 ml oranĝaj zestoj
  • 2 kuleroj / 10 mL sekigitaj timoj
  • 1 cucharadita / 5 ml de ajlo en polvo

• 03 de 10

  Holiday Dry Turkey Brine

  • 3 kuleroj / 45 mL tablo salo (1/4 taso / 60 ml kosher salo)
  • 2 kuleroj / 10 mL bruna sukero
  • 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
  • 1 cucharadita / 5 m
  • 1 cucharadita / 5 ml de zingibro

• 04 de 10

  Ĉilio-Lima Turkio Seka Brikvundaj

  • 1/4 taso / 60 mL tablo salo (5 kuleroj / 75 mL kosher salo)
  • zest de unu kalko
  • 1 kulero / 15 mL sekigitajn piprajn flakojn
  • 2 kuleroj / 10 mL sekigitaj papriko

• 05 de 10

  Mushroom Salo Turkio Seka Brilvundo

  • 1/4 taso / 60 ml kosher salo
  • 1 sekigita pli da fungujo
  • 1 kulero / 15 mL sekigita timo
  • 2 cucharadita / 10 mL sekigitaj beripaj beroj
  • 1 cucharadita / 5 ml sekigita mardo

• 06 de 10

  Sage kaj Ajlo Seka Brunujo

  • 1/4 taso / 60 mL tablo salo (5 kuleroj / 75 mL kosher salo)
  • 3 trunaj ajloj
  • 8 eliras freŝa saĝo, fajne pikita
  • 1 kulero / 15 ml blanka sukero
  • 1 kulero / 15 mL grunda nigra pipro

• 07 de 10

  Fumita Turkio Seka Malsovaĝaĵo

  • 3 kuleroj / 45 mL tablo salo (4 kuleroj / 60 mL kosher salo)
  • 2 kuleroj / 30 mL sekigitaj tarrago
  • 1 kulero / 15 mL grunda nigra pipro
  • 1 kulero / 15 ml blanka sukero

• 08 de 10

  Fumita Salo Turkio Seka Malsovaĝaj

  • 1/4 kulero / 60 mL fumita salo
  • 2 trunaj ajloj
  • 1 kulero de kulero / 15 mL
  • 1 kulero / 15 ml blanka sukero
  • 1 kulero / 15 mL grunda nigra pipro

• 09 de 10

  Apple Spico Turkujo Brilu

  • 3 kuleroj / 45 mL tablo salo (4 kuleroj / 60 mL kosher salo)
  • 4 tranĉaĵoj sekigitaj per pomo, fajne pikitaj
  • 1 kulero / 15 mL bruna sukero
  • 1 Kulero de Kulero / 15 ML
  • 1 kulero / 15 mL-grunda nukso

• 10 el 10

  Citrono kaj Romero Seka Turkujo Brikvundas

  • 3 kuleroj / 45 mL tablo salo (4 kuleroj / 60 mL kosher salo)
  • Zest de 3 citronoj
  • 2 kuleroj / 30 mL disbatitaj freŝaj romeroj
  • 1 kulero / 15 mL grunda nigra pipro
  • 1 kulero / 15 mL sekigita timo