Kiel Eviti la 5 Punktojn de Juicing kaj Smoothies

Kiel freŝaj juĝoj kaj glaciaĵoj fariĝas pli popularaj, estas grave scii, ke ekzistas kelkaj malgrandaj riskoj. Mi emfazas, ke ĉi tiuj estas MUJ pli malgrandaj, kaj nenio, kio devus malhelpi al iu ajn el juicing aŭ smoothies kun ĉiuj mirindaj avantaĝoj, inkluzive pli bonan sanon, pli da energio, delikatan alternativon al azucaraj trinkaĵoj precipe por viaj infanoj, kaj mia plej ŝatata, plej oportuna maniero al Konsumu ĉiujn rekomendajn ĉiutagajn servojn de freŝaj fruktoj kaj legomoj.

Fakte, freŝa suko aŭ glataĵo estas nur la plej sana afero, kiun vi povas fari por vi mem, via familio, kaj viaj amikoj! Do ni estu konsciaj pri ĉi tiuj zorgoj, sed konservu sanan perspektivon!

Manĝaĵo Borne Illness

La CDC raportas, ke produktado estas la ĉefa kaŭzo de manĝaĵstunado en Usono (kvankam pli da hospitalizadoj estas pro produktoj lácteos kaj pli da mortoj estas atribuitaj al birdoj). Produktado kun la plej granda risko estas melonoj (la rugxaj haŭtoj kaptas bakteriojn kaj preniĝas al la karno kiam oni tranĉas) kaj pakitaj antaŭkranĉitaj folioj verdaj.

La CDC kaj FDA rekomendas malpezigi vian produkton en malvarma akvo, ne aĉetu antaŭkranĉajn vegetaĵojn kaj fruktojn, kaj kreskigu viajn proprajn ŝprucojn. Lavado per sapo ne rekomendas. Por facilaj gvidlinioj vidu ĉi tiun artikolon de la Universitato de Majno.

Aldonu iom da vinagro por pliaj protektoj. Studo eldonita en la "Journal of Food Protection" trovis, ke lavi pomojn kun vinagro kaj akvo reduktis bakteriojn signife pli bone ol akvo sole.

La ĉefministra manĝaĵo, "Cook's Illustrated", sponsoris similan eksperimenton kaj trovis ke vinagro mortigis proksimume 98% de bakterioj sur la surfaco de freŝaj fruktoj kaj legomoj. Ne trinkas postulita! Kaj neniu vinagrovo! Simple sporu blankan vinagron sur vian produkton kaj rinse.

Sed ni metu tion en perspektivo, mi konas homojn, kiuj malofte rinsegas siajn produktojn kaj neniam havis problemon.

Mi estas unu el ili! Tamen, se vi estas graveda, aŭ vi faras suĉojn aŭ glaciaĵojn por viaj infanoj - ambaŭ havas pli grandan riskon de infekto kaj malsano - verŝajne miŝos ĉiujn produktojn. Kaj ĉiufoje kiam mi legis ion pri la laboraj kondiĉoj de grandaj farm-obienoj, kiuj kreskas kaj rikoltas komercajn manĝaĵojn, mi komencas malpezigi ĉiujn produktojn! Kontraste kun pakitaj trinkaĵoj, kiuj suferas pasteurizon por elradikigi damaĝajn organismojn, freŝa suko nur povas esti malpli riskita per malvarmigo de via produkto. Ankaŭ, stoki freŝan sukon faras ĝin pli vundebla al bakterioj do plej bone trinki ĝin tuj.

Toksaj Substancoj

Kelkaj semoj, ŝelo, kaj folioj de komunaj fruktoj kaj legomoj ne devus esti manĝataj! Ĉi verŝajne surprizos vin tiom multe kiel ĝi faris min! La semoj de pomoj, persikoj, abrikotoj, ĉerizoj kaj framboj, same kiel la folioj de karotoj, ruboboj, pasapoj, kaj ĉasoj de reĝino Anne (sovaĝa karoto) enhavas venenajn komponaĵojn, sed la kvantoj estas tiel minutaj kiel por esti ne realaj maltrankvilo.

La plej grava komponaĵo estas konata kiel amigdalino, kiu produktas cianidon, sed la kvanto estas tiel malgranda, ke via korpo facile neŭtrigas ĝin. Estas asertoj, ke amigdalino havas pozitivajn uzojn inkluzive de kancero-kuracado. La Usona Kancero-Societo revizias ĉi tiun aserton en kompleta kaj ekvilibra artikolo, kaj por alternativa vidado alklaku ĉi tie.

La fundo estas, ke vi manĝos manplenojn de ĉi tiuj semoj aŭ kruĉoj kaj plej pezaj por sperti seriozan malsanon. La semoj kaj kavoj havas malmolajn tavolojn impetecajn por digesto de plej multaj mamuloj. Simptomoj de amigdalina toksseco estas severaj stomakaj krampoj, kapdoloroj, kapturnoj, malfacilaĵoj de spirado kaj kaptiloj. Tamen, se tro multaj semoj estis manĝataj kaj digestitaj, unu verŝajne vomus kelkajn fojojn kaj ne disvolviĝus aliajn simptomojn.

La ŝelo de oranĝo kaj pomelo havas malgrandan kvanton de venena komponaĵo nun uzata kiel insektidaĵo. Ingesti malgrandan kvanton estas tute sekura por vi kaj viaj maskotoj, sed kelkaj oranĝaj ŝeloj definitive renversos la stomakon.

Ankaŭ estas mencio pri venenaj substancoj en iuj ŝpruciĝoj. Ĉi tiu estas alia el tiuj pecoj de informoj, kiuj estas interesaj, sed pri nenia vera sano.

En la intereso de konscio ĉi tie estas mallonga recenzo de toksinoj en ŝvelajxoj. Lathyrogeno troviĝas en neebla specio de faboj en la genro Lathyrus. Inedebla do ne maltrankvilo. Saponinoj estas trovitaj en faboj kaj ne estas malutilaj, kvankam iuj asertas tion, ĉar ekster la korpo en testoj, la saponinoj mortigas ruĝajn globulojn. Ili ne nur estas senkulpaj en la korpo, sed ekstreme utilaj por malpliigi kolesterolon, protekti kontraŭ kora malsano kaj batali iujn kancerojn. Canavanine estas venena komponaĵo trovita en alfalfa semoj. Tamen, kiel kun la toksino en pomaj semoj, ĝi estas tiel minuto kiel ne esti afero. Plenkreskulo devos konsumi 14,000 miligramojn da kanavano samtempe por senti ajnajn venenajn efikojn. Granda helpo de alfalfaaj ŝuoj donas al vi kelkajn miligramojn. Por pli pri ĉi tiuj komponaĵoj en ŝpruciĝoj iru al ĉi tiu ligo.

Digestivaj aferoj

Kelkfoje ni estas submetataj al stomako, kelkaj fruktoj kaj vegetaĵoj estas tiom potencaj, ke vi eble spertas iom da stomako-aflikto, se vi trinkas tro multe da ili. Tro multe da folioj verdaj aŭ tritiko povas fari ĉi tion. Por aliaj, tro da beto faros la saman.

Por tiuj kun sentema digesto, miksado de krudaj fruktoj kaj vegetaĵoj povas fari tion. Mi miksas ilin ĉiutage sen malbona efiko. Normaj nutraj reguloj indikas ke ĝenerale fruktoj kaj vegetaĵoj devas esti manĝataj aparte, kvankam iuj fruktoj bone agas kun iuj legomoj. Fakte iuj miksaĵoj estas tre rekomendataj por sukera fastado kaj dieto, kaj por batali malsanojn. La plej komuna 'efika' miksi fruktojn kaj vegetaĵojn estas gaso, ĉar frukto pripensas pli rapide kaj uzas malsamajn digestajn enzimojn. Karotoj kaj pomoj estas konsiderataj esceptoj - karotoj bone agas kun ajna frukto kaj pomoj tre bone kun ajna veggie.

Deficiencia Nutricional

Ĉi tio estas koncerno nur por tiuj, kiuj limigas sin al suko aŭ glaciaĵoj nur dum longaj periodoj, precipe se vi estas graveda, junulo ankoraŭ kreskanta, kaj virinoj en kaj pasinta menopaŭzo. Vi povas akiri ĉiujn necesajn nutraĵojn el fruktoj kaj legomoj, sed speciale atentu esti pagata al nutraj kondiĉoj dum longaj sukoj kaj dietoj.

La nutrajxoj, kiuj bezonas specialan atenton, estas fero, proteino, kalcio, B12, zinko kaj Omega 3 grasaj acidoj. Ĉi tiuj estas maltrankviligaj nutraĵoj malfacilaj sed neeble akiri vegetaran, vegan, aŭ ĉu-suka dieto.

Kuracaj kaj Dentaĵoj

Grapefrua suko estas kontraŭindikata se vi prenas iujn medikamentojn. Parolu al via kuracisto aŭ apotekisto se ĉi tio estas koncerno.

Se vi havas iujn problemojn de tiroides, komponaĵoj en krudaj krucifaj legomoj povas malhelpi vian traktadon. Denove parolu kun via kuracisto ĉar tiroides kaj aliaj sanaj problemoj povas esti efike plibonigitaj kun iuj fruktoj kaj legomoj. Kruĉaj vegaĵoj inkluzivas kaleton, brokolon, brasikon, bokĉon, florbrasikon, ŝipojn, arugulajn, Brusajn ŝuojn, radikojn, kulturojn, kohlrabojn, rutabagojn, kaj akvotojn.

Alia medicina maltrankvilo estas diabeto. La malnova regulo de dikfingro estas, ke iu ajn, kiu estas diabeto, restu for de fruktoj kaj dolĉaj vegaĵoj kiel karotoj, beetoj ktp. Lastaj esploroj renversis ĉi tion per la malkovro, ke multaj fruktoj kaj vegetaĵoj havas komponaĵojn, kiuj efektive helpas reguligi sukerojn pli bonajn ol Kuiri manĝaĵon. Ĉi tio estas ekscita novaĵo por diabetikoj, do parolu kun via kuracisto tuj!

Estas maltrankvilo pri la temo de fibro. Freŝa suko disigas 'pulpon' de suko. La pulpo estas ĉefe nesolvebla fibro. Solva fibro restas en la suko. Tamen, suko havigas malpli da fibro ol la tuta manĝaĵo, se oni ne revenas la pulpon al la suko. Por tiuj, kiuj bezonas pli da fibro en sia dieto, blenditaj trinkaĵoj (popole konataj kiel 'glaciaĵoj') povas esti pli bona elekto pro tio ke ili ne disigas pulpon de la suko. Pulpo ankaŭ aldonas kaloriojn do por pezo perdo, suko estas pli bona elekto.

La Nacia Osteoporosis-Fondaĵo montras, ke komponaĵoj en malhelaj folioj (kale, spinaco, ktp) povas malhelpi la kalcionan absorción. Ili rekomendas, ke ĉi tiuj riĉaj manĝaĵoj aldoniĝu al viaj sukoj-receptoj 2-3 fojojn semajne anstataŭ ĉiutage.

Spinaco ankaŭ estas alta en oxalato, komponaĵo, kiu povas konduki al la formado de renoŝtonoj. Homoj kun kalcio oxalata reno ŝtonoj devus eviti superdo de ĉi tiu veggie.

Ne suferu tro da tomatoj aŭ oranĝoj, se vi havas acida refluo pro tio ke la alta acida enhavo povas pligravigi kaj eĉ konduki al acida refluo.

Fine, estas pli granda risko de koma malsano kaj dento-dekadenco ĉefe inter infanoj kaj adoleskantoj kies dietoj estas tute vegetaloj kaj fruktoj (veganoj kaj vegetaranoj) sen taŭga atento al la nutraĵoj menciitaj supre laŭ la D-ro. Ludwig Leibsohn de la Akademio de Ĝenerala Dentokunado . Ĉi tiuj nutrientes ne facile troviĝas en strikta frukto kaj vegeta dieto.

Plus 1 Pli!

Mi ĵus aldonis ĉi tiun sesan zorgon bazitan sur novaj informoj, kiujn mi lernis pri sukero. Kaj estas tiel ŝoka, ke kiam mi reescribas ĉi tiun artikolon, ĉi tiu zorgado transprenos la supran lokon!

Ni kiel kulturo super-konsumas tiom da sukero, ĉu de sana kruda organika frukto aŭ de procesitaj nutraĵoj, kaj la efikoj estas multe pli malbonaj ol ni scias. Do mi serioze proklamas, kiel la ĉefa proponanto de krudaj manĝaĵoj, la Hipokrato-Instituto, ke ni manĝas malpli fruktojn kaj pli da legomoj. Por kompleta rigardo al 4 okuloj-malfermaj faktoj, kiujn la sukero-industrio ne volas, ke vi sciu, vidu ĉi tiun artikolon .