Ĉi tiuj ruliĝaj ruloj estas perfekta por ludotago, aŭ fari kaiser-rulojn kun la pasto kaj uzu ilin por tiri porko aŭ hamburgerojn.
Brulu la listojn kun la laŭvola ovo lavo kaj aspergi per sesaj semoj aŭ papaĵaj semoj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso varma akvo (8 onzas, 105 ° F)
- 2 1/4 teaspoons aktiva seka feĉo
- 1 1/2 kuleroj de sukero
- 3/4 taso de lakto (varmeta, 6 onzas)
- 1 granda ovo
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 5 1/4 tasoj da pano faruno (23 1/2 onzas, pliaj pli por amasado)
- 2 kuleroj de salo
- Laŭvola: 1 ovo blanka (blankigita kun 1 kulero da akvo, por ovo lavo)
Kiel fari ĝin
- En miksa bovlo aŭ bovlo de stand-mixer, kombini la varman akvon kun la feĉo kaj sukero. Lasu stari dum 5 minutoj. Kombini la lakton, ovon, kaj olivan oleon en pokalo kaj biskvito por miksi. Aldoni la lakton kaj ovon miksaĵo al la fermenta miksaĵo kune kun la pano faruno kaj salo. Miksi per mano aŭ kun pasto, ĝis la pasto kuniĝas. Konduku mane aŭ kun la maso-hoko dum ĉirkaŭ 8 minutoj, aldonante pli da faruno aŭ akvo, se necese. La pasto devas esti firma kaj glata sed iomete kruta al la tuŝo.
- Grenu grandan bovlon kun oleo de olivo.
- Kunvenu la paston en pilkon kaj enmetu la oleitan bovlon. Turnu al grasa ĉiuj flankoj de la pasto. Kovru la bovlon per plasto kaj lasu la paston supreniri ĉirkaŭ 1 1/2 horojn aŭ ĝis duobligi en volumo.
- Daŭrigu per la recepto aŭ refrigeras dum ĉi tiu nokto. Se vi refrigeras dumlonge, lasu la paston supreniri al la temperaturo de la ĉambro antaŭ formi ĝin. 1 1/2 ĝis 2 horoj devus sufiĉi tempon.
- Linio du bakitaj folioj kun pergamina papero. Aspergi malpeze per karno aŭ semolina faruno.
- Dividu la paston en 10 partojn, proksimume 4 onzas ĉiun. Formu en 6-cola hoagie-rulformaj formoj kaj aranĝi la pretajn bakakojn. *
- Kovru la listojn per luma tuko kaj lasu stari ĉe la temperaturo de la ĉambro dum 1 horo.
- Precalentar la forno al 425 ° F.
- Kun pafo de bakisto, akra tranĉilo aŭ razilo, kvazaŭ profunda krado de 1/4-cola sur la suproj de la ruloj ĝuste antaŭ ol ili envenos en la fornon.
- Metu la listojn en la fornon kaj redukti la temperaturon al 375 ° F.
- Baku la listojn dum 15 ĝis 18 minutoj, turnante la panon unufoje ĉirkaŭ duonvoje tra la baksa tempo. La ruloj estos proksimume 195 ° F en la centro kiam fariĝos. Aŭ kontrolu tintante sur la fundo de rulo. Ĝi sonos kava kiam fariĝos.
- Ĝi faras ĉirkaŭ 41 onzas de pasto por ĉirkaŭ 10 sakoj de sandviĉo.
* Se vi fabrikas kaiser-rulojn kun poŝta rulo-stampo, formu la mason-partojn en pilkojn, tiam platigu iomete. Premu firme la stampon, sed ne tranĉu la paston. Ordonu la stampitajn rulojn malantaŭen sur la pergamina papero. Antaŭ bakado, turnu ilin dekstre, kun brusto kun ovo lavo se oni deziras, kaj baku kiel supre.
Vi Might Like Like
- Pano Maŝino Hamburger aŭ Hot Dog Buns
- Homemaj Slider Bukoj
- Kemia Kasisto Ruliĝita por Sandviĉoj
- Pita Pano Casero
Vidu ankaŭ:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 359 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 92 mg |
| Natrio | 1.450 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 10 g |