Fritita kokido estas verŝajne la unua plado, kiun oni pensas pri kiam oni petas nomi sudajn telerojn. Ĝi kuŝas tie supre kun maizo, verduloj kaj gritoj.
Ĉi tiu estas baza suda frita kokido, kaj ĝi estas facila kaj bongusta. Servu ĉi tiun kruĉan frititan kokidon kun masatoj kaj kultoj , kune kun vaporita brokolo aŭ alia ŝatata flanko. Uzu ostojn en kokajn pecojn en ĉi tiu recepto. Por senkulpaj kokaj mamoj aŭ kranĉiloj, rigardu ĉi tiun recepton .
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj da kokaj pecoj
- 1 1/2 tasoj de lakto
- 2 grandaj ovoj
- 2 1/2 tasoj
- Plena faruno
- 2 kuleroj de salo
- 2 kuleroj de pipro
- 3 tasoj de vegetala oleo
- salo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 200 F kaj meti ferdekon en granda bakado.
- Kombini lakton kaj ovoj en bovlo; biskviton por miksi bone.
- En granda peza tasko resealable plasta manĝaĵo, kombini la farunon, salo kaj pipro.
- Donu kokan pecon en la lakto-miksaĵo; Lasu troon forpeli en la bovlon. Metu kelkajn kokajn pecojn en la manĝaĵan sakon kaj trempu iomete por treti ĝisfunde. Forigi al telero kaj ripeti per ceteraj kokaj pecoj.
- Varma oleo en profunda, peza skaleto al 350 F.
- Fritu la kokidon, kelkajn pecojn samtempe, ĉirkaŭ 10 minutojn sur ĉiu flanko, aŭ ĝis ora bruna kaj plene kuirita.
- Kokaj mamoj iomete malpli ol aliajn pecojn.
- Perpremu per forko por vidi, ke la sukoj kuras klare por kontroli por donaco, aŭ uzu tuj-legitan termometron. La minimuma sekura temperaturo por kokido estas 165 F (74 C).
- Kun kulera kulero, moviĝu al papaj bukloj por dreni; aspergu per salo.
- Transmetu la drenitan kokidon al la preta pano kun rako. Movu la kokidon al la forno por varmigi dum frio sekvaj partoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Kiel Reheat Fried Chicken
- Prenu la kokidon el la fridujo kaj alportu ĝin al temperaturo. Varmigu la fornon al 400 F. Meti ferdekon sur bakako. Metu la kokidojn sur la ferson kaj baku ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutojn.
Leganto Komentoj kaj Sugestoj
- " Mi neniam antaŭe fritis kokidon kaj sekvis ĉi tiun recepton kaj ĝi estis tre facila kaj estis tiel delikata. Mi aldonis iom pli da vesperkoloraĵo kiel ajlo, pulvoro, paprika kaj kokido bazita en salo kaj perfekta. Ĉiu, kiu ne estas spertaj en la kuirejo certe certe sekvu ĉi tiun recepton. " LM
- "Tre facila, mi uzis evaporan lakton anstataŭ regula lakto. Mi vetas, se vi uzus butermilkon, tio estus fabela. Dankon pro ĉi tiu rapida kaj facila recepto havebla." JJ
- "Mi verŝis sufiĉe da receptoj por suda fritita kokido antaŭ ol decidi ke ĉi tio estis" esence "por ni. Mi ŝanĝis ĝin iomete, mi preterlasis la salo kaj la pipro kaj aldonis 1 altnivelan kuleron de Old Bay-provizo plus duone taso de fajnaj pomaj paneroj al la faruno, kaj poste sekvis la reston de la recepto, kaj estis pli olma, kaj plej bone ĉio estis facile. Mi certe faros ĉi tion unu kaj alian kaj denove. " Jude
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2768 |
| Tuta Fat | 238 g |
| Saturita graso | 32 g |
| Senatentigita graso | 148 g |
| Kolesterolo | 615 mg |
| Natrio | 4.397 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 132 g |