Ĉi tiu facila recepto de kokido estas farita per cajunaj spicoj, senkulpaj kokaj mamoj kaj iom da vegetala oleo. Ĝi estas malpeza kaj facila internaĵo kaj prenas malpli ol 25 minutojn por prepari kaj kuiri. La kokido estas akvumita kaj fridigita dum ĉirkaŭ unu horo antaŭ ol ĝi estas kuirita, do planu komenci almenaŭ unu horo antaŭ ol vi planas kuiri la kokidon.
Servu la kokidon per masatoj aŭ rostitan florbrason kune kun vaporoj, brokoloj aŭ verdaj faboj. Aŭ tranĉu la kuiritan kokidon en maldikajn striojn kaj servu ilin sur freŝa ĵetita verda salato aŭ fonto verdaj.
Vidu la variadojn por hejmaj ĉemizoj kaj instrukcioj por uzi ĝin en la recepto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de kukaĵo de Cajun (vidu la miksitan kanton, malsupre)
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/2 cucharadita cepo pulvoro
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita de salo, nur se la cajunvokado estas senvalora
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 funtoj senkulpaj kokaj mamoj (duonoj aŭ tranĉiloj) *
Kiel fari ĝin
- Se la kokaj mamoj estas grandaj, tranĉu ilin horizontale por formi maldikajn kalikojn. Por pli rapida kuirado, metu la kokidajn mamojn aŭ kranĉojn inter folioj de plasto kaj puntilo por ebenigi unuforman dikecon.
- Kombini la sezonojn kaj oleon por formi baton, aldonante pli da petrolo se necese.
- Ripetu la akvuman miksaĵon tra la kokaj mamoj.
- Metu la eluzitajn kokidojn en manĝaĵan sakon kaj refrigeras dum almenaŭ 1 horo.
- Grilo aŭ broil la kokido por ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj sur ĉiu flanko, depende de dikeco.
- Kokido estas farita kiam sukoj kuras klare kiam pikis kun forko.
Servas 4.
* Servado de kokido estas ĉirkaŭ la grandeco de ferdeko de ludkartoj, aŭ ĉirkaŭ 3 ĝis 4 onzas. Krom se la kokaj mamoj estas tranĉitaj al "grandega parto", ili eble pezos tiom da 10 ĝis 12 onzas.
Variadoj
- Sekazo de kameno casera (malplena): En malgranda bovlo, kombini 2 kulerojn de cepo-pulvoro, 2 kuleretojn da papriko, 1 1/2 kuleretojn de ajlo, 1/2 cucharadita de sekigita folio, 1/4 teaspoon de sekigita folia oregano. , 1/4 teaspoon de chili-pulvoro, 1/4 teaspoon de nigra pipro, kaj kaliko de kafina pipro. Uzu ĉi tiun miksaĵon kune kun 1/2 cucharadita de salo kaj preterlasu la pipron, la ceperan pulvoron kaj la ajlan pulvon en la recepto.
Vi Might Like Like
Facila Skillet-Kokido Kun Veloute-Saŭco
Unu Plado Kokido Bake Kun Rizo kaj Fungoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1255 |
| Tuta Fat | 77 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 33 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 688 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 131 g |