Ĉi tiu simpla skileta kokido estas perfekta por ajna nokto de la semajno, kaj la veloute saŭco faras mirindan gravon.
Uzu bonan kvalitan kokidon por fari la saŭcon, tiam servu per masatoj aŭ rizo por rapida kaj facila kaj bonega gustmanĝo. Ĉi tio estas recepto, kiun vi renkontos denove kaj denove.
Vidu ankaŭ
Paprika Kokaj Mestoj kun Sour Cream Gravy
Koka Koko Marsala
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj senkulpaj, senkoloraj kokaj brusto (duonoj)
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj
- 1 cucharadita de tima tero
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- Dash ajlo pulvoro
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 kuleroj de butero
- Por la Veloute Saŭco:
- 3 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de frandaĵoj aŭ pecoj
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 1/2 tasoj de kokido
- Dash salo (aŭ gustumi)
- Dashpipro (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Metu kokajn mamojn inter folioj de plasto kaj punton al eĉ 1/2-cola de dikeco.
- En granda skileto, fandi 1 kuleron de butero kun la oleo de olivo.
- En plato aŭ malprofunda bovlo, kombini la farunon, timiano, 3/4 cucharadita de salo, 1/4 tezapo de nigra pipro, kaj kruĉo de ajlo. Stir por miksi ĝisfunde. Dragu la kokidajn pecojn en la faruno-miksaĵo, teksi bone, kaj friti ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutojn sur ĉiu flanko, aŭ ĝis kokido estas kuirita. Kokido devas legi almenaŭ 165 gradojn sur tuja legita termometro.
- Dume, en kaserolo, fandu 3 kulerojn da butero. Salute la cepo ĝis mola. Stiriĝu en la 4 kuleroj da faruno kaj moviĝu ĝis bone miksita kaj buble. Stiru en la kokido kaj kuiri, moviĝante, ĝis dikiĝi. Aldoni salo kaj pipro, por gustumi.
- Servu la veloute saŭcon kun la brunaj kokaj pecoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1570 |
| Tuta Fat | 94 g |
| Saturita graso | 31 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 457 mg |
| Natrio | 1.381 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 138 g |