Ĉi tio estas krema kokido. Marsala estas farita per simpla Marsala vino kaj kremo-saŭco. Ĝi faras facilan kaj delikatan manĝon kun rizo aŭ kudroj.
Ĉi tio estas riĉa kaj krema alternativo al la facila klasika kokido Marsala . Aŭ rigardu ĉi tiun kokidon Marsala kun kokidaj tendencistoj .
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kokaj mamaj duonoj (punditaj aŭ tranĉaĵoj, ĉirkaŭ 1/4 ĝis 1/2-cola dikeco)
- Manĝo de salo kaj pipro
- 3 kuleroj
- Plena faruno
- 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 3 kuleroj de butero (dividitaj)
- 8 onzas fungoj (tranĉaĵoj)
- 1/2 taso seka Marsala vino
- 1/2 taso
- buljono de kokido
- 1 kulero de suko de citrono
- 1/2 kulero de sekigita folia basilio
- 1/2 taso
- peza brulanta kremo
- 3 verdaj cepoj (maldikaj tranĉaĵoj)
Kiel fari ĝin
- Aspergu la kokidon iomete per salo kaj pipro.
- Demeti kokidon en la faruno por malpeza mantelo ambaŭflanke.
- En granda skileto super meza varmego, fandu buteron per oleo. Aldonu la kokidon kaj saute dum ĉirkaŭ 2 minutoj.
- Turnu kaj aldonu la tranĉitajn fungojn al la skileto. Daŭrigu kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj pli longaj, movante fungojn foje.
- Aldonu la Marsala vino, kokan buljonon kaj citronon kaj alportu al sorĉisto.
- Malkomforta, malkaŝita, por 5 minutoj por redukti iomete. Kovru kaj daŭre kuiri dum 5 minutoj pli.
- Aldonu la basilon, kremo kaj verda cepo kaj kuiri dum 2 minutoj pli.
- Servu kokido Marsala kun varma kuirita spagueto, lingva aŭ rizo.
Servas 4.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se vi ŝatas pli dolĉan saŭcon, uzu dolĉa Marsala vino.
- Aldoni tranĉitajn vinberojn de tomberoj proksimume 5 minutojn antaŭ ol la plado fariĝos.
Vi Might Like Like
Facila Skillet-Kokido Kun Veloute-Saŭco
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 596 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 128 mg |
| Natrio | 712 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 37 g |