Ĉi tiu facila kraĉa kokido estas gustigita per kuriora pulvoro, ajlo kaj iom seka blanka vino. Se vi preferas kuiri sen vino, uzu pli da kokala buljono aŭ aldonu malgrandan kvanton da pomaj sukoj por gusto.
Servu ĉi tiun grandan gustan kokidon per rizo kaj preferata legomo por fabela familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kokaj mamaj duonoj (senkulpa, sen haŭto)
- 1/4 taso da faruno
- 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 1 kulero de butero
- 1 taso de kukaĵo de kokido (malalta aŭ malalta natrio)
- 1/2 taso blanka vino (seka)
- 1/4 taso pasrley (freŝa, pikita aŭ proksimume 1 kulero sekigita)
- 4 verdaj cepoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 4 trunaj ajloj (fajne pikita)
- 1 1/2 kuleroj de kukro (aŭ por gustumi)
- 3/4 taso
- peza kremo
- salo al gusto (kosher)
- nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Lavi kokajn mamojn; patu seka kaj malpeze aspergu per salo kaj pipro. Dragxu en faruno por jako ambaŭflanke.
- Varma oleo kaj butero en granda skileto aŭ sauté pan super meza varmego. Aldonu la kokidajn mamojn kaj kuiri ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis malpeze bruna. Aldonu la kokan buljonon, vinon, petroselon, verdajn cepojn, ajlojn kaj kuran polvon. Alvoku ulbon; redukti varmegon al meza-malalta kaj humiliga, malkaŝita, dum 5 minutoj.
- Kovrigu la panon kaj humiligu dum 5 ĝis 10 minutoj pli.
- Stiri en kremo kaj aldoni salo, por gustumi. Varmego tra.
- Servu kokajn mamojn super varma kuirita rizo kun kelkaj el la saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1112 |
| Tuta Fat | 69 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 318 mg |
| Natrio | 644 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 94 g |