Ĉi tiu bakita kokido ne estas facile facile prepari kaj kuiri, ĝi estas facila en la buĝeto. Mi ŝatas kokajn femurojn aŭ tutajn krurojn en la pladon, sed ĝi estas bonega kun disigitaj kokaj mamoj ankaŭ. La simplaj eksperimentoj ne kaŝas la grandan guston de la kokido, kaj la dolĉaj cepoj estas plaj.
Ĉi tiu facila bakita kokido estas kraĉita per faruno, per iom da salo, pipro, ajlo, kaj papriko. La kokido estas bruna kaj poste bakita per dolĉaj cepoj ĝis kruta perfekteco. Uzu dolĉajn Vidaliapojn se ili estas en sezono.
Ĝi estas tre facila plado ripari per kokaj partoj. Uzu du akvumitajn kokidojn aŭ ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtojn de femuroj, kruroj, aŭ osto-en kokaj mamoj.
Kion Vi Deziros
- 2 frititaj kokidoj, kvartalataj, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtoj en kokaj partoj
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 kuleroj de kulera salo
- 2 kuleroj da dolĉa papriko
- 1 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 4 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- 6 Meza dolĉa cepo, tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 F. Grabu grandan, malprofundan panĉaĵon aŭ rostitan panon.
- En bovlo, manĝaĵo-stokujo, aŭ kukaĵo, kombinas la farunon, salo, pipro, paprika kaj ajloravo.
- Ĵetu kokajn pecojn kun la eluzita faruno ĝis plene tegita.
- Metu grandan, pezan skileton super meza-alta varmo; aldonu la oleo de olivo. Laborante en partoj, aldonu kokajn pecojn al la varma oleo. Kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj tuta, turnante al brunaj kokaj pecoj de ĉiuj flankoj.
- Komparu la brunajn kokidajn pecojn en la preta bakado.
- Aldonu la cepojn al la skileto kaj kuiri por 2 ĝis 3 minutoj, ĝis ĝis malvarmigita kaj kovrita per oleo.
- Agordu la dolĉa cepo tranĉaĵoj ĉirkaŭ la kokido.
- Baku la kokidon dum ĉirkaŭ 45 minutoj, aŭ ĝis la kokido estas plene kuirita. *
Servas 6 al 8.
* Kokido devas esti kuirita ĝis almenaŭ 165 F (73.9 C). Kontrolu la temperaturon kun tuj-legita termometro enmetita en la plej dikan parton de la viando, ne tuŝante oston aŭ griston.
Vidu Meat Temperaturon kaj Sekurajn Konsiletojn
Spertaj Konsiletoj
- Oven Brilanta Kokidon Kun Dolĉaj Cepoj : Ĵetu la kokidon per la eluzita faruno kaj loku en la bakado. Skatu la cepojn super la kokido kaj aldonu 2 al 3 tasoj da senŝeligita aŭ malalta natrio kokido buljono al la kano. Trinku kun 4 al 6 kuleroj da fandita butero aŭ oliva oleo. Baku en la precalentigita forno dum 25 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis la kokido estas mola kaj provoj faritaj.
- Aldonu spikojn da freŝaj herboj al la kokido en la bakanta pano. Skribu kelkajn pecojn da romero aŭ timo ĉirkaŭ la kokido kaj cepoj.
- Aldonu iujn karotajn bastonojn aŭ beberajn karotojn al la skileto kune kun la tranĉitaj tranĉaĵoj. Rostis la karotojn kaj cepojn kune kun la kokaj pecoj.
Vi Might Like Like
Kuirejoj de kokidoj kun tomatoj kaj italaj sezonoj
Supro 48 Plej bonaj Senkoloraj Kokidoj Mastra Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 786 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 237 mg |
| Natrio | 984 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 76 g |