Recepto de Strawberry Flan - Flan de Fresas

Ĉi tiu riĉa deserto estas variado de la tradicia hispana deserto nomata "Flan." Anstataŭ vanilo, ĉi tiu fano estas gustigita per freŝaj fragoj . Ĝi estas tre facila, do komencanto kuiristo povas fari ĉi tiujn sukcese. Ĝi estas la perfekta deserto por Printempo aŭ Somero - aŭ kiam ajn fragoj estas en sezono.

Kion Vi Deziros

• 1 pintas freŝa matura
• fragoj
• 3/4 taso granulada sukero
• 1 povas / 14 onzas
• kondensita lakto
• 6 ovoj
• Por la Karamelita Sukero-Supro:
• 1/2 taso granulada sukero

Kiel fari ĝin

1. Laŭvola: Rezervu proksimume 4-5 vortojn freŝajn fragojn por garni.
2. Varmigu la fornon al 350 gradoj F.
3. Metu pezan skileton aŭ kukon sur meza varmo dum 30 sekundoj. Aldoni 1/2 tason granulada sukero.
4. Kun la dorso de ligna kulero, tenu sukeron senĉese movante en skileton ĝis sukero tute fandita, kaj de riĉa meza bruna koloro (karameligita).
5. Verŝu karamelitan sukeron en ĉiu el la ramekins . Flankenmetis.

1. Lavu la fragojn kaj forigu la tigon. Metu la fragojn, la sukero, la ovoj kaj la kondensitan lakton en manĝaĵon aŭ manĝilon kaj miksu ĝis la fragoj estas kovritaj kaj ĉiuj ingrediencoj miksas plene. Ŝovu la fragan miksaĵon en ĉiu ramekin. Kovru ĉiun ramekin kun aluminio-folio.
2. Metu ĉiun ramekin en grandan malfermitan, fornon-pruvan panjon, kiel ekzemple broĉa pano. Aldonu tre varman akvon al la kano. La ramekinoj devas esti mergitaj proksimume 3/4 en la akvo. En la hispana, "akva bano" estas nomita "banurbo Maria".
3. Zorge zorgu la korton al la meza bretujo de la forno kaj baku por 30 minutoj. Post 30 minutoj, zorge forprenu ĉiun ramekinon el la akvo, malkovru kaj permesu malvarmigi.
4. Fojo malvarmeta, metu en fridujo por malvarmigi. Kiam vi pretas servi, kuru parilo tranĉilo ĉirkaŭ la ekstera de ĉiu ramekin por malfiksi la flankon. Tiam, metu la servantan platon supre de ĉiu kaj transloku ĝin. Eble necesas frapeti la ramekinon por devigi la flankon fali sur la platon. Garni kun freŝaj fragoj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	473
Tuta Fat	11 g
Saturita graso	5 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	231 mg
Natrio	165 mg
Karbonhidratoj	83 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	13 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).