Ĉi tiu reto de kokido estas facile prepari, kaj la kombinaĵoj estas fabela. Servu kun rotini, fusilli, aŭ simila pasto por bonegata ĉiutaga manĝo.
Mi uzis senkulpajn kokidajn mamojn en la recepto, sed kokinoj, femuroj, aŭ eĉ meleagroĉempoj aŭ kranĉiloj povas esti uzataj.
Kion Vi Deziros
- 3 al 4 kokaj mamaj duonoj
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj de butero
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 Meza dolĉa cepo, akvumita, maldike tranĉita
- 4 al 6 onzas portobello-fungoj, iomete tranĉitaj
- 2 malgrandaj kukinoj, kvartitaj longtempe kaj tranĉaĵoj 1/4 "dikaj
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 3/4 taso da kokala buljono
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 1 cucharadita de citrono de citrono
- 2 kuleroj de seka blanka vino, laŭvola
- 12 grandaj basilfolioj, pikitaj
- 12 ĝis 18 vinberoj, duone
- 1 taso peza kremo
- 16 onzas fusilli aŭ simila pasto, kuirita kaj drenita
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la kokidajn mamojn aŭ ofertojn en pecojn de 1-cola. Aspergi malpeze kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro.
- En granda skileto super meza varmo fandas la buteron kun oleo de oleo. Aldoni la kokidon, cepon kaj fungojn; Kuiri, moviĝanta, ĝis cepoj kaj fungoj estas nur molaj kaj kokidoj estas malpeze brunaj.
- Aldonu la kukon, ajlon kaj kokan buljonon; alportu mizeron. Kovru kaj kuiri por 8 ĝis 10 minutoj, aŭ ĝis zucchini estas nur mola.
- Aldoni citronan sukon kaj zeston kaj vinon; kuirejo, malkovrita dum 5 minutoj.
- Aldoni pikitajn kazilojn, tomatojn kaj kremo; Kuiri por 2 ĝis 3 minutoj pli longa. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas.
- Ĵeti kun varma kuirita pasto.
Servas 4 ĝis 6.
Rilataj
Bakita Parmesana Bakita Kokido
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1206 |
| Tuta Fat | 58 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 264 mg |
| Natrio | 384 mg |
| Karbonhidratoj | 87 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 83 g |