Demando: Mi akiris vertikalajn akvon fumantan sen instrukcioj. Kiel mi uzas ĝin?
Respondo: Lasu min doni al vi la fundamentojn de uzado de via vertikala akvo-fumanto. Unue prenu la fumanton tute aparte kaj starigu la bazon (ĝi estas mallonga rondo kaj havas piedojn) kie vi volas starigi por fumi. Metu la metalan karbonon ene de la bazo kaj plenigi ĉirkaŭ 6-10 funtojn da karbo. Ju pli da karbo vi uzas pli longe, la varmego daŭros.
Lumu la karbonon kaj lasu ĝin forbruligi ĝis la karboj preskaŭ tute blankaj kaj la fajro produktas multan varmegon. Dum la karboj pretas, varmigas sufiĉan akvon por plenigi la akvoporon ĉirkaŭ 3/4 plena. Vi volas ke la akvo varmegas, por ke la bruligaj karboj ne devas varmi la akvon por vi. Metu la akvon en la barelo (la altan parton de la fumanto) sur la fundaj hokoj kaj plenigu per la varma akvo. Nun metu la barelon, zorgeme, sur la sekcio de karbo. Anstataŭigu la dratajn bastonojn en la barelo-sekcio, unu supre de la akvobastono kaj la alia sur la supraj hokoj. Nun vi ĉiuj fandas ion.
Vi povas uzi la pordon por aliri la fajron kaj aldoni lignajn pecojn por krei fumon. Unu el la problemoj de ĉi tiuj fumantoj estas, ke la fundo (duono de la kuirejo) ne estas bona por fumi. La fumo nur tenas en la kovrila sekcio, tiel nur la plej alta parto de la fumanto funkcias efike.
Ĝenerale, ĝi estas sufiĉe granda por fumi tondilon . Unufoje vi havas la manĝaĵon sur la supro raketo de la fumanto anstataŭi la kovrilon kaj lasu ĝin iri. Mi sugestas telefonon de forno por diri al vi la temperaturon. Metu ĝin ene de la fumanto proksime de la manĝaĵo. Kontrolu ĝin foje. Memoru, ke ĉiufoje, kiam vi levas la kovrilon, vi lasas la fumon kaj multan varmegon, tiel lasu ĝin tiel same kiel vi povas.
Post proksimume 2 ĝis 3 horoj la karboj en la karbobarboj fariĝos kovritaj per cindroj kaj la fluo de aero povas simple halti. Ĉi tio kaŭzas la temperaturon faligi kaj ĉesigi la fumantan procezon. Nun kelkaj homoj provis modifi al la fumado por forigi ĉi tiun problemon, sed ĝis nun mi vere ne vidis efikan solvon. Vi devas akiri la cindron el la pano por reveni al bona fumado-medio.
Jen, kie ĝi povas akiri iom malfacila, sed mi venis kun solvo, kiun mi nomas la svingo kaj ĝi iomete riskas, do estu tre zorga. Por liberigi la cindrojn de la panelo forigu la barelan sekcion de la fumanto por elmontri la karbonon. Komencu per staranta supre de la karba pano kaj kun kelkaj tre dikaj krado-gantoj por levi la karbonon el la bazo. Ĉi tiuj pakaĵoj ĝenerale estas aluminio kaj ne tro varmegas, sed vi ankoraŭ bezonas esti tre zorga. Per zorge skuante la paton reen kaj ekstere la plejparto de la cindro falos tra la ventaj tranĉaĵoj en la fundo. Vi povas ankaŭ uzi ion por movi la karbojn kaj akiri iom da la cindro fali de tiu maniero.
Unufoje vi havas la cindron liberigita el la karba pano kaj en la bazan unuon forĵetas la cindron el la bazo kaj metos la karbonon reen.
La cindro enhavos varmajn fajrerojn kaj devas esti metita en iu loko kie ĝi ne povas kaŭzi fajron. Ne metu ĝin en la rubujon por plenumado de 24 horoj por certigi, ke iuj embers mortis. Nun vi povas aldoni pli da karboj al la kano. La karboj, kiujn vi aldonas al la panelo, devas esti brulvundaj kaj pretaj por iri. Ĉarmokolora kameno bonegas ĉi tie. Kun la fajro restarigita vi povas meti la barelo sekcio reen en loko kaj rekomenci fumado.
Mi volas emfazi, ke ĉi tiu proceduro estas danĝera. Ne faru ĝin per mallongaj kaj portu okulon protekton. La fajna cindro mortigas la okulojn kaj varmaj karboj nur mortigas. Certiĝu, ke se vi elektos fari ĉi tiun trompon, ke vi faros ĝin for de nenio flamema kaj ke vi havas rapidan kaj facilan aliron al akvo.
Pluraj pliaj konsiloj: Ne fidu la termometron konstruita en la klapon. Mi uzis kelkajn fumulojn kaj ĉiun legas malsame al la sama temperaturo.
Vi volas atingi bonan temperaturon de ĉirkaŭ 225 gradoj F / 110 gradoj C. Mi uzas fornon de varmeto ĉar ĝi estas pli preciza. Se la temperaturo estas tro alta, ĵetis kelkajn malsekajn lignajn pecetojn sur la fajron. Ĉi tio malrapidigos la temperaturon kaj konstruos iom da fumo. Se la temperaturo malrapide malfermas la malgrandan pordon ĉe la fronto de la fumanto por lasi plian aeron por konstrui la fajron. Mi rekomendas komenci malgrandan kaj funkcii vian vojon supren kiel vi akiris sperton kaj scii vian fumanton.