Malkovras pri israela kukoso aŭ kiel kuiri ĝin? Se vi jam amas kukukon, aŭ vi nur scivolas pri esplorado de diversaj aknoj kaj manĝaĵoj de la mondo, jen kion vi bezonas scii pri israela kukoso, ankaŭ nomata perla kukoso.
Vidu ankaŭ: 11 belaj israelaj kukosaj receptoj
Kio estas israela kousko?
Israela kukoso, ankaŭ nomata perla kukoso, estas simila al regula kukoso, ĉar ĝi estas malgranda, kompleta greno simila al manĝaĵo el semolino aŭ tritika faruno.
Dum mi ĉiam vidis ĝin etikedita kiel israela kukoso, aliaj eble sciis ĝin kiel "perla kukoso", "Jerusalem couscous" aŭ, kiel ĝi scias en Israelo, "ptitim". La Ruĝa Muelejo de Bob, unu komune konata marko, etiketas sian israelan kukosan produkton "Natura perla kukoso".
Vidu ankaŭ: Ok komunaj tutaj aknoj
Do, kion faras israela kukoso-gusto? Pro ĝia grandeco, israela kukoso havas iomete brilajn tekstojn, similajn al hordeo, kaj, ĉar ĝi estas tostita, ĝi havas iomete sovaĝan guston. Kiel reguka kukoso kaj aliaj tutaj aknoj , tamen, israela kukoso estas sufiĉe bedaŭra sen multe da forta gusto por si mem kaj devas esti preta kun entuziasmuloj, spicoj, saŭcoj aŭ freŝaj herboj. Scrollu por kelkaj preparoj kaj receptoj.
Ĉar Israelo kukoso fariĝas el tritika faruno, ĝi ne estas gluten-libera manĝo, kvankam ĝi estas vegetara kaj vegano . Israelo kukoso ankaŭ havas malaltan glucemian indekson, farante ĝin sana kaj alta-fibra manĝaĵo.
Kiel Kuiri israelan aŭ Perkan Couscous
Vi povas kuiri israelan kukukon laŭ iuj manieroj. Ĝi povas esti uzata kiel pasto, rizo aŭ ajna alia tuta greno. Aldonu plenmanon al salatoj, aldonu ĝin al supo por aldoni pli kompletan teksturon, aŭ supre ĝin per vegetaĵetaĵeto aŭ rostitaj legomoj . Provu fari sovaĝan israelan kukosan pilaf anstataŭ rizo-pilaf, aŭ uzi ĝin por fari frostitan grenan salaton, kiel kinoa salato aŭ rizo-salato.
Vi povus provi israelan kukoson en ia recepto, kiu ankaŭ petis orzon.
Por prepari israelan aŭ perla kukoso, vi bezonos ĉirkaŭ 1 1/4 tasojn da akvo aŭ vegetala buljono por ĉiu 1 taso da seka akno. Malmuligu la aknojn, kovrita, ĉirkaŭ 10 minutojn. La aknoj flugas nur iomete, kaj, kiel hordeo , ili havas pli da "al dente" buŝo senti kiam farita kuiri.
Por baza recepto kun iom pli da gusto, tosti la sekigitajn perlojn dum unu minuto aŭ du en iom da butero, vegana margarino , aŭ olivujo antaŭ kuiri, kiel vi farus por fari risoton .
Receptoj israelaj kukosaj
Serĉante kelkajn bonajn vegetaranajn aŭ veganajn israelajn kukukajn receptojn por aldoni vian kuiran repertuaron? Jen kelkaj provitaj kaj veraj preparoj, kiujn vi ŝatus: