Dum freŝaj meleagroj estas haveblaj interrete kaj en multaj manĝaĵoj, multaj homoj pretas aĉeti frostitan birdon anstataŭe. Kaj laŭ kiom granda ĝi estas, frostita meleagro povas preni kelkajn tagojn por fali en via fridujo. Planado antaŭen povas helpi malhelpi problemojn en la tago.
NOTO: Se vi legas ĉi tiun tagon pri Thanksgiving mateno, ĝi estas tro malfrue por malkonstrui vian meleagron konvene. Anstataŭe, vidu Kiel Kuiri Turbon Ankoraŭ frostitan . Ne estas la plej bona maniero kuiri meleagron, sed ĝi estas la sola sekura elekto.
Kiel Malplenigi Fruktitan Turkion
Ekzistas nur unu sekura, facila kaj bona maniero por malplenigi frostitan meleagron, kaj tio estas en la fridujo.
Ĝi estas sekura ĉar ĝi restas malvarma la tutan tempon, tiel evitante la kreskon de danĝeraj bakterioj, kiuj povas kaŭzi manĝaĵon venenadon .
Estas facila ĉar vi ne devas fari ion ajn. La meleagro simple sidas en la fridujo kaj faras ĉion.
Estas kelkaj aliaj metodoj, kiuj povus esti teknike sekuraj. Sed unu el ili ne estas facila, kaj la alia ne estas bona, kiel ĝi faros malbonajn aferojn al via meleagro, kaj faros al vi deziron, ke vi uzis malsaman teknikon.
Malplenigi ĝin en la Fridujo
Tondi en la fridujo estas la NUR rekomendinda maniero de malkonstrui frostitan meleagron. Por tio funkcii, tamen vi bezonos multan tempon: 24 horojn da malvarma tempo por ĉiu 4 ĝis 5 funtoj da birdo . Granda meleagro, diru, 15 ĝis 20 funtoj, devos elspezi 4 ĝis 5 tagojn en la fridujo.
Kiu signifas, ke vi devos plani antaŭen. Se vi povas administri tion, vi estos ora. (Kaj via meleagro estos ora bruna kaj bongusta.)
Jen kiel fari ĝin:
- Certiĝu, ke via fridujo estas je 40 F aŭ pli malvarma .
- Lasu la meleagron en ĝia originala envolvilo.
- Metu la birdon sur pleto aŭ en pano por kolekti iujn suĉojn, kiuj ellasas.
- Konservu ĝin ĉe la fronto de via fridujo por ke ajna fluo ne polu ion ajn sube.
- Permesu 24 horojn por ĉiu 4 ĝis 5 funtoj da frostita meleagro (vidu la kompletan liston sube).
Ĝi estas bela simpla. Sed se vi ne havas sufiĉan tempon kaj ne volas provi rosti ĝin dum ĝi estas ankoraŭ frostita, vi ĉiam povas provi la malvarman akvon. Sed preparu labori.
Malplenigi ĝin en Malvarma Akvo
Oni povas sekure ruzi frostitan meleagron en plena verdaĵo de malvarma akvo, sed ĝi ne estos facila. La problemo estas, vi devas permesi 30 minutojn de malŝpari tempon por ĉiu funto da frostita birdo , kaj vi DEVAS teni la akvon 40 F aŭ pli malvarma la tutan tempon.
Tio signifas viglado de la temperaturo kun terapimetro kaj tuj ŝanĝos la akvon ĉiun duonan horon. Nun, ringo en kiam vi elprovis la problemon per uzado de ĉi tiu metodo ...
Ding! Tio ĝustas! Por tre granda meleagro, kiel 20-funtilo, kiu povas preni dek horojn aŭ pli por malkonstrui, vi devus ŝanĝi la akvon ĉiun tridek minutojn dum dek horoj . Jen dudek akvaj ŝanĝoj!
Ĝi apartigas de la fakto, ke vi havas pli bonajn aferojn kun via tempo, la plej grava malfacilaĵo al ĉi tiu metodo estas, ke post du aŭ tri horoj, vi malrapidiĝos kaj ĉesos ŝanĝi la akvon, kaj ekflugos kun salmonella bombo trempanta en via Kuirejo enprofundigas.
Plie, vi nepre nepre simple aldonos freŝan akvon el la tapeto; la akvo bezonas esti pli malvarma ol 40 F. Se la akvo eliranta el via klako estas pli varma ol tio, vi devos aldoni glacion por malpliigi la temperaturon.
Ankaŭ vi devas certigi, ke la meleagro tute tute mergas. Se ĝi flosas (kaj ĝi estos), vi devos pezigi ĝin. Kaj se via sinko estas tro malgranda, ĉi tiu metodo ne funkcios.
Kaj kion ajn vi faros, ne provu tondi meleagron en HOT-akvo.
Jen tempo por helpi vin kompari tondante tempojn uzante la fridujon kaj malvarman akvon:
| Turkio Pezo | Tondi Tempon (Fridujo) | Tondi Tempon (Malvarma akvo) |
|---|---|---|
| Ĝis 12 lbs | 1 ĝis 3 tagoj | 2 al 6 horoj |
| 12 ĝis 16 lbs | 3 ĝis 4 tagoj | 6 al 8 horoj |
| 16 ĝis 20 lbs | 4 ĝis 5 tagoj | 8 al 10 horoj |
| 20 ĝis 24 lbs | 5 al 6 tagoj | 10 ĝis 12 horoj |
Ne provu faligi ĝin en la mikroondoj
Jes, temperaturo-saĝa, via meleagro estos malŝparita, se tio estas ĉio, kion vi zorgas pri.
Ekzemple, se vi planas uzi ĝin kiel futbalon; aŭ eble kuiras ĝin kaj nutras ĝin al iuj sovaĝaj bestoj.
Sed se vi efektive planas servi ĝin al homoj , tio ne estas bona metodo uzi. Donita la nombro da malsamaj vatoj, potencaj niveloj, minutoj po funto kaj aliaj variabloj, la plej verŝajna rezulto por ĉi tiu metodo de malŝarĝo estas meleagro, kiu ankoraŭ estas frostigita en iuj partoj, dum jam kuiris en aliaj.
Jen se vi povas eĉ persvadi meleagron en via mikroondo, kiu, evidente, vi ne povas. Grabu bendan mezuron nun kaj iru mezuri la malfermon de via mikroondoj. Ĝi estas ĉirkaŭ 8 coloj alta, ĉu ne? Ne estas kiel vi konvenos frostitan meleagron per 8-cola malfermo.
Kaj eĉ se vi povas (te vi havas 7 colojn meleagro), vi ne bezonas recurri al ĉi tiu metodo en la unua loko. Vi pli bone uzas la malvarman akvon, kie via eta meleagro malŝparos en kelkaj horoj.
Ne ĉesu ĉe Ĉambro Temperaturo
Tondi frostitan meleagron en la kuirejo, aŭ la manĝoĉambro, aŭ en ajna alia ĉambro de via domo, estas Ege ne-ne .
Krom la fakto, ke ni diru, neeviteble malŝarĝi Thanksgiving-meleagron en iu hazarda dormoĉambro (por diri nenion pri la banĉambro), malŝalti meleagron ĉe ĉambra temperaturo estas terura praktiko. Nekokitajn karnojn aŭ birdojn (inkluzive frostigitaj) ne devas esti lasitaj ĉe temperaturo dum pli ol du horoj. Ĉiu pli longa ol tio kaj vi nur petas kazon de manĝa venenado. Do, eĉ ne pensu pri ĉi tiu.
Estu Eleganta, Estu Sekura: Planu Antaŭen
Kaj ĉio estas al ĝi. Kiel vi povas vidi, tondi 20-funtan meleagron en la fridujo povas pli bonan parton de semajno. Do planu antaŭen! Iom da preparo certigos, ke vi ne alfrontos al ankoraŭ-frostita meleagro sur la Danko de Ago de Danko.