La simptomoj de manĝaĵa venenado povas varii laŭ kia eraro vi povus trakti, sed estas sendube iuj karakterizaj signoj, kiuj montras en la plej multaj kazoj. Se vi pensas, ke vi havas manĝaĵon, vi gravas vidi kuraciston. Se lasita senprokrata severa kazo de manĝa venenado povus esti fatala precipe en la junuloj aŭ maljunuloj.
Manĝaĵo Venenado aŭ Fluo?
Vi eble demandas, ĉu la simptomoj, kiujn vi spertas, estas vere signaloj de manĝa venenaĵo, aŭ ĉu ĝi estas nur ia stomako-gripo aŭ stomako-cimo.
Fakte, la terminoj "stomako-fluo" aŭ "stomako-cimo" estas nur esprimoj uzataj por priskribi simptomojn, plejparte, kaŭzitajn de nutraĵoj. Alivorte, se vi havas la stomakon aŭ cervon de stomako, vi verŝajne akiris ĝin manĝante ion, kiu donis al vi kazon de manĝa venenado.
Tial, simple rigardante simptomojn ne ĉiam sufiĉas por diagnozi kazon de manĝa venenado. Vi eble ankaŭ volas pensi pri tio, kion vi ĵus manĝis kaj kie vi manĝis ĝin. Se iu alia, kiu manĝis la saman manĝaĵon, ankaŭ havas la samajn simptomojn, tio estas forta indikilo de kazo de manĝa veneno. Se vi povas identigi, kion manĝaĵo kaŭzis vian malsanon, gravas, ke neniu alia konsumas ĝin aŭ ankaŭ povus malsaniĝi.
Resturantoj prenas manĝeblajn malsanojn tre serioze kaj prenas multajn singardecojn por eviti ilin. Se vi certas, ke vi akompanis manĝaĵon de restoracio, kiu povus esti grava publika sano kaj ĝi estus grava por la loka sano-fako scii pri ĝi.
Simptomoj de Manĝaĵa Venenado
Dum ekzistas multaj bakterioj, kiuj kaŭzas manĝaĵon venenantan, kio specifa cimo kaŭzas, ke viaj problemoj povas esti multe pli malfacilaj. Ekzemple, la venenado de Salmonella, la plej ofta tipo de manĝaĵa venenado en Usono, prezentas abdominalajn kramojn, kapdolorojn, naŭzon, febron, diareon kaj vomadon.
Ĉi tiuj simptomoj estas tre ĝenerala kaj probable ĉeestas preskaŭ ĉiun tipon de manĝa venenaĵo, kiun vi povas pensi. Plie, dum vi estas malsana, vi ne estu en la kuraĝigo fari bonan distingon inter abdominalaj krampoj kaj abdomina doloro. Tamen, ekzistas unu speciala formo de manĝa venenado, kun sia propra unika aro de simptomoj kaj kondiĉoj, kiujn ni atingos ĉe la fino de ĉi tiu artikolo.
Vomado
Vomado estas unu el la plej oftaj signoj de manĝa venenado. Ĉi tio havas senton, ĉar se vi manĝis ion malbonan, via korpo provos eltiri ĝin. Sendante ĝin reen la saman manieron en ĝi estas la plej bona maniero por plenumi tion.
Vomado estas unu el la signoj de manĝa veneno kaŭzita de la sekvaj bakterioj:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Diareo
La diareo estas alia komuna manĝaĵo de toksiĝanta manĝaĵo, kaj ĝi estas karakterizaĵo de la jenaj bakterioj:
- Salmonella
- Shigella (diareo povus esti sangema)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (diareo povas akvumi aŭ sangrienta)
- E. coli (Akva, povas turni sangan)
Kapdoloro
Jes, eĉ kapdoloro povas esti signo de manĝa venenado, sed kutime ĝi fariĝos kombina kun iuj aliaj simptomoj priskribitaj ĉi tie.
Kapdoloro povas ĉeesti en manĝa venenado kaŭzita de ĉi tiuj eraroj:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (en severaj kazoj)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Abdomina Doloro / Abdominara Krampo
Estas belega distingo por esti farita ĉi tie, ĉar eble ne tiel facile izolu abdominalan doloro kaŭzitan de krampo de iu alia tipo de abdomina doloro. Tamen, ĉi tio povas esti simptomo de iuj el ĉi tiuj manĝeblaj malsanoj:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (doloro estas severa)
Naŭzo
Alia tre baza simptomo kaj ne tiel facile kalkuli, naŭzo povas varii ie ajn de milda krueleco por vomado kaj severa abdomina krampo. Kiel kapdoloron, ĝi verŝajne prezentiĝos kune kun iuj aliaj simptomoj listigitaj ĉi tie. Naŭzo estas inter la signoj de ĉi tiuj specoj de manĝa venenado:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Febro
Ĉar la bakterioj, kiuj transdonas la malsanon ĝenerale (sed ne ĉiam) kaŭzas infekton, unu el la plej komunaj simptomoj de manĝa veneno estas febro, kiel oni vidas en la kazoj kaŭzitaj de ĉi tiuj bakterioj:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (febro povas esti sufiĉe konstanta)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (kelkfoje povas esti milda)
Deshidratación
La deshidratación povas esti kaŭzita de vomado kaj diareo, do ĝi estas alia simptomo, kiu malfacile distingas laŭ si mem. Tamen, vi povas sperti malhidratiĝon kiam suferas iun ajn el ĉi tiuj formoj de manĝa venenado:
- Salmonella (precipe en tre juna aŭ tre maljuna)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Muskola Doloro aŭ Krampo
Alia kialo, kelkfoje, eraras manĝaĵon de veneno por la gripo, ke la gripo povas kaŭzi muskolajn doloroj, kaj tiel povas iujn formojn de manĝa venenado, inkluzive:
- Listeria (dorso)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulismo: speciala kazo
Botulismo estas unu el la plej mortaj formoj de manĝa venenado, kaj estas kaŭzita de bakterioj vivantaj en oksigeno sen libera. Ĉi tio faras ĝin malsama al aliaj manĝeblaj patogenoj. Botulismo ankaŭ prezentas sian propran solan simptomojn. Vi povas vidi, ke ili estas sufiĉe malsamaj de la simptomoj priskribitaj supre. Simptomoj de botulismo inkluzivas:
- Lacegigas / malfortecon
- Pluvizo
- Duobla vidado aŭ neklara vidado
- Seka buŝo
- Malfacila gluto aŭ parolado
- Paralizo (en kazoj ekstreme antaŭitaj)